Содержание
- 2. Процессы обмена веществ Анаболизм (ассимиляция) –это химические процессы, при которых простые вещества, соединяются друг с другом,
- 3. Обмен энергии Это совокупность процессов превращения различных форм энергии между собой Энергия бывает: - химическая( центральная
- 4. Энергия освобождается при диссимиляции белков, жиров, углеводов При распаде 1г. белков выделяется 4,1 ккал При распаде
- 5. Энергетический баланс это соотношение количества энергии, поступающей с пищей и энергией, расходуемой организмом -Повышенный При избыточном
- 6. Основной обмен это минимальный уровень обмена веществ и энергетических затрат бодрствующего человека в состоянии покоя, натощак
- 7. Рабочая прибавка Это увеличение энергетических затрат организма при мышечной работе, низкой или высокой (больше 30 градусов)
- 8. Пищевой рацион это количество и состав продуктов питания, необходимый человеку в сутки. Он должен восполнять суточные
- 9. Питание это совокупность питательных веществ и их способ поступления в организм Диета это лечебное питание с
- 10. Обмен белков это совокупность пластических и энергетических процессов превращения белков в организме Суточная потребность 100-120 г/
- 11. Функции белка - Структурная (пластическая) белками образованы многие клеточные компоненты, а в комплексе с липидами они
- 12. Структурная или пластическая функция белков Являются главной составляющей частью всех клеток и межклеточного вещества В мышцах
- 13. Ферментативная и гормональная функция белков Из них состоят ферменты и гормоны
- 14. Защитная функция белков
- 15. Транспортная функция белка Переносит многие вещества Например: Гемоглобин переносит О2, СО2 Белки плазмы переносят лекарственные вещества
- 16. Регуляторная функция белка Поддерживает РН крови
- 17. Энергетическая функция белка Обеспечение энергией всех жизненных процессов в организме
- 18. При разрушении 100 г белка выделяется 16г азота, белок не может откладываться в запас. Количество белка,
- 19. Конечные продукты белкового обмена Вода Аммиак Мочевина Мочевая кислота Преимущественно выводится с мочой. Белковый обмен регулируется
- 20. Обмен углеводов это совокупность процессов превращения углеводов в организме Суточная потребность: 400-500гр
- 21. Функции углеводов Опорная и пластическая (входит в состав клеток) Энергетическая (основной источник энергии)
- 22. Глюкоза окисляется с образованием углекислого газа и воды (при этом высвобождается энергия) В норме в крови
- 23. Продукты содержащие углеводы
- 24. Жировой обмен Суточная потребность: 70-80гр или 1-1,5 гр. на 1кг
- 25. Функции жиров Энергетическая (при окислении 1 г жира выделяется 9,3 ккал) Пластическая (входят в состав цитоплазмы
- 26. При гидролизе в организме жиры расщепляются на глицерин и жирные кислоты, некоторые из которых являются незаменимыми,
- 27. Продукты содержащие жиры
- 28. Водно-солевой обмен Это совокупность процессов распределения воды и мин. Веществ между внеклеточным и внутриклеточным пространством в
- 29. Вода поступает в организм через пищеварительный тракт в виде Н2О или других видов жидкостей, содержащихся в
- 30. Вместе с водой в организм поступают минеральные вещества
- 31. Функции минеральных веществ - Являются биологическими константами организма - Участвуют в водно-солевом обмене - Важнейшая функция
- 32. Витамины это органические соединения разнообразной химической природы, необходимые для жизнедеятельности организма
- 33. Функции витаминов Являются биологическими катализаторами и активно взаимодействуют с ферментами и гормонами Многие являются ко-ферментами (т.е.
- 34. Витамины Жирорастворимые Водорастворимые А,D,E,F,K все остальные При недостатке витаминов развивается гиповитаминоз При отсутствии – авитаминоз При
- 35. Реакция обмена веществ и энергии 1. Нервный( рефлекторный) Отделы ЦНС: гипоталамус (там центры регуляции обмена белков,
- 36. Процесс терморегуляции Теплообмен Это обмен тепловой энергией между организмом и окружающей средой
- 37. Температура тела один из показателей теплообмена человека, несмотря на колебания температуры окружающей среды, непрерывно поддерживается на
- 38. Стабильность температуры тела одна из важнейших биологических констант Постоянство температуры, значительно превышающее обычную температуру внешней среды,
- 39. В организме существует 2 температурные зоны: 1.Оболочка (наружная) 2. Ядро (внутренняя) Кожа - Мозг Большая часть
- 40. Суточные колебания температуры тела
- 41. Процессы терморегуляции Химический Процесс, обеспечивающий удаление тепла (теплоотдачу) из организма Физический Образование тепла происходит в результате
- 42. Пути повышения теплопродукции при действии холода Произвольная мышечная деятельность(небольшая двигательная активность ведёт к повышению теплообразования на
- 43. Теплоотдача При повышении температуры окружающей среды рефлекторно изменяется не только теплообразование но и теплоотдача. При понижении
- 44. Теплоотдача осуществляется физическими процессами а) Конвекцией, т.е. путём движения (теплопроведения через воздух) и перемещения нагреваемого теплом
- 46. Скачать презентацию