Содержание
- 2. Биологическая роль липидов Резерв и источник энергии
- 3. Развитие атеросклероза Здоровая артерия Жировая полоска Переходное повреждение Атерома Зрелая бляшка Разрыв бляшки Тромбоз С 30
- 4. Жировое перерождение печени
- 5. ЛИПИДЫ простые сложные Спирт + ЖК Спирт + ЖК + дополнительный компонент Классификация липидов
- 6. ЛИПИДЫ омыляемые неомыляемые воски масла, жиры церамиды стероиды терпеноиды простые сложные фосфолипиды сфинголипиды
- 7. Структурные компоненты липидов СПИРТЫ
- 8. Жирные кислоты тканей человека
- 9. Высшие карбоновые кислоты насыщенные ненасыщенные пальмитиновая стеариновая олеиновая Полиненасы- щенные линолевая линоленовая арахидоновая
- 10. пальмитиновая кислота Насыщенная ВЖК
- 11. стеариновая кислота Насыщенная ВЖК
- 12. олеиновая кислота CH3-(CH2)7 H H (CH2)7-COOH цис-изомер Ненасыщенная ВЖК
- 13. линолевая кислота 9 10 12 13 Полиненасыщенная ВЖК
- 14. линоленовая кислота 9 10 12 13 15 16 Полиненасыщенная ВЖК
- 15. арахидоновая кислота Полиненасыщенная ВЖК
- 16. ПРОСТЫЕ ЛИПИДЫ Воска - цетилпальмитат мирицилпальмитат
- 17. Жиры и масла (триацилглицерины) - сложные эфиры трехатомного спирта - глицерина и высших карбоновых кислот.
- 18. Общая формула жиров ацил
- 19. тристеароилглицерин Простые тристеарин α-пальмито-β-олео- α’-линолеин 1-пальмитоил-2-олеоил- 3-линолеоилглицерин Смешанные Классификация триацилглицеринов
- 20. Классификация жиров по консистенции Жидкие – масла (растительного происхождения) остатки ненасыщенных ВЖК Твердые – жиры (животного
- 21. Химические свойства жиров Реакции гидролиза сложноэфирной связи кислотный щелочной (омыление) Окисление мягкое жеское пероксидное (прогоркание) Реакции
- 22. тристеарин H2O, H+ to глицерин + 3 C17H35-COOH стеариновая кислота Реакции кислотного гидролиза
- 23. тристеарин H2O глицерин + 3 C17H35-COONa стеарат натрия NaOH to Реакции щелочного гидролиза (омыление) мыло
- 24. триолеин H2, Ni p, to триcтеарин Реакция присоединения – гидрирования (гидрогенизации)
- 25. α-олео-α’,β-дистеарин Br2, H2O Реакция присоединения – галогенирования (бромирование)
- 26. α-олео-α’,β-дистеарин KMnO4 , H2O + MnO2 + KOH Реакция мягкого окисления
- 27. α-олео-α’,β-дистеарин KMnO4 , H+ to + + MnSO4 + K2SO4 + H2O Реакция жесткого окисления
- 28. HO. O2 пероксид H2O - HO. гидропероксид -H2O Реакция пероксидного окисления (прогоркание) под действием кислорода воздуха
- 29. гидропероксид + O2 R-COOH O2 R’-CH2-COOH
- 30. Церамиды – N-ацилированные производные спирта сфингозина.
- 31. Сложные липиды 1. Фосфолипиды,их функции Структурный компонент клеточных мембран Структурный компонент транспортных липопротеинов Энергетический материал клеток
- 32. В группу фосфолипидов входят глицерофосфолипиды и некоторые сфинголипиды. Являются производными фосфатидовой кислоты (L-глицеро-3-фосфата).
- 33. Глицерофосфолипиды (серинкефалин) (кефалин) (лецитин)
- 34. фосфатидовая кислота + серин - H2O фосфатидилсерин (серинкефалин) Образование серинкефалина
- 35. биполярный ион кефалина
- 36. фосфатидовая кислота + коламин - H2O фосфатидилколамин (кефалин) Образование кефалина
- 37. фосфатидовая кислота + холин - H2O фосфатидилхолин (лецитин) Образование лецитина
- 38. Переваривание фосфолипидов
- 39. Кислотный гидролиз кефалина H2O, HCl глицерин + стеариновая кислота + олеиновая кислота + коламина гидрохлорид +
- 40. гидрофильная часть липофильная часть
- 41. гидрофильная часть липофильная часть
- 42. Липидный бислой
- 44. Жидкомозаичная модель клеточной мембраны молекулы белка
- 45. Классификация сфинголипидов
- 46. Функции сфинголипидов Структурный компонент клеточных мембран, обеспечивающий выполнение мембранами функций Изолирующий компонент мембран нервных клеток Рецепторный
- 47. Строение сфингофосфолипидов
- 48. Строение гликолипидов (сфингогликолипидов) Цереброзиды
- 49. Терпеноиды - это большой класс природных соединений с общей формулой (С5Н8)n, где n>2
- 50. СН2 СН3 С С Н СН2 Разветвленный конец изопреновой единицы – голова неразветвленный конец изопреновой единицы
- 51. Изопреновое правило (Л.Ружичка) лимонен . «голова» «хвост» . «голова» «хвост» гераниол
- 52. Классификация терпенов (C5H8)n Терпены монотерпены (n=2) сесквитерпены (n=3) дитерпены (n=4) тритерпены (n=6) тетратерпены (n=8) политерпены (n>8)
- 53. Монотерпены – С10Н16 Алифатические (ациклические) Циклические моноциклические бициклические
- 54. мирцен гераниол Ациклические терпены гераниаль (цитраль)
- 55. Моноциклические терпены лимонен H2, Ni ментан ментол
- 56. Бициклические терпены пинан камфан камфора
- 57. β-каротин Тетратерпены
- 58. β-каротин [O] 2 Витамин А Применение: гиповитаминоз и авитаминоз А, инфекционные заболевания, заболевания кожи, заболевания глаз,
- 59. Витамин Е (токоферол) Значение витамина Е (токоферола): - вещество-антиоксидант - Замедляет процесс старения клеток - Способствует
- 60. Витамин К1 производное 1,4-нафтохинона стимулирует свертывание крови
- 61. Стероиды Гонан пергидроциклопентафенантрен
- 62. Холестерин
- 63. Стероидные гормоны Производные прегнана Прегнан Кортикостерон Прогестерон
- 65. Скачать презентацию