Молочні бари презентация

Молочний бар - різновид ресторану швидкого харчування в Польщі , який поширився в період після Першої світової війни і отримав подальше поширення після Другої . Молочні бари працювали за принципом сучасних столових , але спиралися на страви традиційної кухні . Бар називається « молочний » , тому що в меню присутня велика кількість страв з молока , а також каші , страви з яєць ( омлети ) і борошна ( пироги ) , рідше з м'яса . У 50 - і роки XX століття в деяких молочних барах з'явилося пиво

Останнім часом в Україні почали користуватися великою популярністю молочні бари.
Молочный бар Коровка_3.jpg

Для молочних барів встановлений такий асортимент про-дукції, яка реалізується:

молоко — 1 найм.
коктейлі молочні, вершкові — 2—4 найм.
шербети — 1 найм.
морозиво - 2-4 найм.

збиті вершки (з ягодами, горіхами, шоколадом) — 2—
кулінарні вироби з сиркової маси — 1 найм.
кондитерські вироби — 3—4 найм. ^ соки — 1—2 найм.
мінеральна вода — 1—2 найм

Цей асортиментний мінімум може змінюватись. Окрім
молочних та вершкових коктейлів такі бари в щоденному ме-
ню пропонують бутерброди та сандвічі з маслом, сиром та
ковбасою, сирні палички, молочні страви кількох наймену-
вань (молочна локшина по-домашньому, локшинник з яблу-
ками), млинці з маслом або сметаною, пироги, вироби з сиру,
борошняні кондитерські вироби, солодкі страви та напої.
Найбільший попит у користувачів мають ті бари, де страви
готують у їх присутності.

Молочні бари створюють при фір-
мових молочних магазинах, в великих торговельних центрах.
Їх мета — популяризація молочних продуктів шляхом проведення дегустацій, а також продажу різноманітних молочних
виробів.

Один з молочних
барів є у Львові