ресторанов на квадратный километр.
Обед от начала до конца был составлен из блюд бельгийской кухни: льежский салат из зелёной фасоли, брюссельская капуста, брюссельский суп из сушёных шампиньонов, рыбные котлеты по-фламандски, камбала с картофелем, угорь с ракушником, гусь, свинина с бобами, жареная телятина со спаржей и телячьи почки с ягодами арденнского можжевельника, карбонады по-фламандски, приготовленные на пиве. На десерт — рисовая каша, посыпанная жжёным коричневым сахаром, и фламандские вафли с ванильным соусом.
— Горчаков О. А . От Арденн до Берлина
Валлонская сладость: яблоко в тесте
Цикорий, запеченный в ветчине под сырным соусом
Угорь в зелёном соусе