Слайд 2
![Цель : - познакомить учащихся со своеобразным и довольно богатым](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-1.jpg)
Цель : - познакомить учащихся со своеобразным и довольно богатым
ассортиментом национальных блюд;
- сохранить и донести до наших детей кулинарное искусство
адыгского народа, секреты адыгской кухни;
- сохранить национальные традиции и обычаи, связанные с ней.
Оборудование : - разные блюда из адыгской кухни, приготовленные учащимися
5-11 классов;
- иллюстрации рисунков разных блюд ;
- сервировка стола к завтраку, обеду, ужину.
Слайд 3
![ПЛАН 1. Организационный момент. 2. Оформление кабинета. 3. Вступительное слово](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-2.jpg)
ПЛАН
1. Организационный момент.
2. Оформление кабинета.
3. Вступительное слово учителя.
4. Выступление специалистов по
технологии приготовления блюд из
адыгской кухни.
5. Выступление учащихся.
6. Конкурс по технологии приготовления национальных блюд
среди учащихся 5-11 классов.
7. Сервировка стола к завтраку, обеду, ужину.
8. Итог мероприятия подводит учитель.
9. Выступление завуча по воспитательной части.
10. Мероприятие завершается исполнением всеми участниками
песни «У адыгов обычай такой».
Слайд 4
![Адыгейская кухня – это колоссальное достояние культуры Адыгеи. На протяжении](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-3.jpg)
Адыгейская кухня – это колоссальное достояние культуры Адыгеи. На протяжении многовековой
истории адыги выработали уникальный и богатый ассортимент национальных блюд. Пока существует народ, процесс этот не остановится, а значит, могут появиться новые рецепты национальной кухни.
Кухня адыгов преследует цель не только насыщения и достижения в блюдах определенных вкусовых свойств, но и учитывает степень полезности употребляемых продуктов, т.е. это целая система питания, свидетельствующая о высоком уровне культуры адыгов.
В рационе адыгов большое место занимают блюда из натурального мяса(баранины, говядины и птицы), молочные и растительные блюда, а также крупяные и мучные приготовления.
Слайд 5
![Интерьер адыгейской кухни в прошлом](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-4.jpg)
Интерьер адыгейской кухни в прошлом
Слайд 6
![ПЕРВЫЕ БЛЮДА](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-5.jpg)
Слайд 7
![Лылэпс – мясной бульон](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-6.jpg)
Слайд 8
![Суп из говядины](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-7.jpg)
Слайд 9
![Дэшхолэпс - суп с орехами](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-8.jpg)
Дэшхолэпс - суп с орехами
Слайд 10
![Шхъомчхьантхъупс- суп с каштаном](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-9.jpg)
Шхъомчхьантхъупс- суп с каштаном
Слайд 11
![Натрыфыпс – кукурузный суп](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-10.jpg)
Натрыфыпс – кукурузный суп
Слайд 12
![Джэнчыпс -суп с фасолью](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-11.jpg)
Слайд 13
![Тхьацупс- суп с лапшой](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-12.jpg)
Слайд 14
![Фыгухьантхъупс – суп из пшена](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-13.jpg)
Фыгухьантхъупс – суп из пшена
Слайд 15
![Мясные блюда](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-14.jpg)
Слайд 16
![Лыгъэжъогъэ чъы1- вареная говядина](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-15.jpg)
Лыгъэжъогъэ чъы1- вареная говядина
Слайд 17
![Лыгъэжъагъ- жареное мясо](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-16.jpg)
Лыгъэжъагъ- жареное мясо
Слайд 18
![К1эпцгъэжъагъ – жареная баранья ляжка](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-17.jpg)
К1эпцгъэжъагъ – жареная баранья ляжка
Слайд 19
![Цэгэгъэжъагъ – жареные ребра баранины](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-18.jpg)
Цэгэгъэжъагъ – жареные ребра баранины
Слайд 20
![Блюда из птицы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-19.jpg)
Слайд 21
![Чэтщыпс и п1астэ – курица с соусом и мамалыга](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-20.jpg)
Чэтщыпс и п1астэ – курица с соусом и
мамалыга
Слайд 22
![Тхьачэтщыпс – соус из индейки](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-21.jpg)
Тхьачэтщыпс – соус из индейки
Слайд 23
![Тхьачэтгъэжъагъ - жареная индейка](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-22.jpg)
Тхьачэтгъэжъагъ - жареная индейка
Слайд 24
![Чэтхъурэегъэжъагъ- жареная курица](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-23.jpg)
Чэтхъурэегъэжъагъ- жареная курица
Слайд 25
![Чэтхъэжъагъ -жареная курица](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-24.jpg)
Чэтхъэжъагъ -жареная курица
Слайд 26
![Чэтгъэжъуагъ- варенная курица](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-25.jpg)
Чэтгъэжъуагъ- варенная курица
Слайд 27
![Молочные блюда](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-26.jpg)
Слайд 28
![Къуае – адыгейский сыр](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-27.jpg)
Слайд 29
![Лъэтэкъуай – сычужный сыр](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-28.jpg)
Лъэтэкъуай – сычужный сыр
Слайд 30
![Къоегъугъ – копченый сыр](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-29.jpg)
Слайд 31
![Къояжъ – жареный сыр](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-30.jpg)
Слайд 32
![Щатэ - домашняя сметана](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-31.jpg)
Слайд 33
![Щхыу- кислое молоко](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-32.jpg)
Слайд 34
![Къундысыу – сыворотка с молоком](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-33.jpg)
Къундысыу – сыворотка с молоком
Слайд 35
![Крупяные и мучные блюда](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-34.jpg)
Слайд 36
![Коцмамрыс- мамалыга из пшеничной муки](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-35.jpg)
Коцмамрыс- мамалыга из пшеничной муки
Слайд 37
![Хьалыжъожъый – вареники с сыром](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-36.jpg)
Хьалыжъожъый – вареники с сыром
Слайд 38
![Натрыфп1аст – мамалыга из кукурузной крупы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-37.jpg)
Натрыфп1аст – мамалыга из кукурузной
крупы
Слайд 39
![Тхъужъэхьалыжъу- чебурек с адыгейским сыром](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-38.jpg)
Тхъужъэхьалыжъу- чебурек с
адыгейским сыром
Слайд 40
![Гуубат – изделие из слоеного теста](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-39.jpg)
Гуубат – изделие из слоеного теста
Слайд 41
![Хьалыжъу- пирожки с адыгейским сыром](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-40.jpg)
Хьалыжъу- пирожки с адыгейским сыром
Слайд 42
![Хьарып1- лепешки из кукурузной муки](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-41.jpg)
Хьарып1- лепешки из кукурузной муки
Слайд 43
![Лэкъум - пышки](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-42.jpg)
Слайд 44
![Адыгейские напитки](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-43.jpg)
Слайд 45
![Къалмыкъщай- калмыцкий чай](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-44.jpg)
Къалмыкъщай- калмыцкий чай
Слайд 46
![Бахъсым- буза](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-45.jpg)
Слайд 47
![Бахъсым](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-46.jpg)
Слайд 48
![Къужъыпс- грушевый напиток](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-47.jpg)
Къужъыпс- грушевый напиток
Слайд 49
![Пряности](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-48.jpg)
Слайд 50
![Къонхьаджыгъ, щыбжьыйхьаджыгъ, чынак1- набор пряностей: кориандр (семена кинзы), серный душистый](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-49.jpg)
Къонхьаджыгъ, щыбжьыйхьаджыгъ, чынак1-
набор пряностей: кориандр (семена кинзы), серный душистый молотый
перец,чеснок, красный стручковый перец, красный перец (молотый), гедгин- приправа
из сушенного молотого чебреца и красного молотого перца
Слайд 51
![Бжьыныфщыгъу – чесночная соль](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-50.jpg)
Бжьыныфщыгъу – чесночная соль
Слайд 52
![Сервировка стола в прошлом](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-51.jpg)
Сервировка стола в прошлом
Слайд 53
![Сегодня сервировка стола у адыгов совсем иная…](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/271118/slide-52.jpg)
Сегодня сервировка
стола у адыгов совсем иная…