Проект. Национальности Крыма презентация

Именно столько людей этой редкой национальности осталось на территории Крыма 585 КАРАИМОВ

Крым издревле населяли разные народы. Край имеет богатейшую историю и разнообразие этносов и культур, смешанных за долгие века совместного проживания на небольшом полуострове в единый конгломерат. Есть народы многочисленные, а есть совсем малые, но, тем не менее, уникальные и самобытные.
В Крыму жили и живут греки, армяне, татары, евреи, караимы, крымчаки, болгары, русские, украинцы и даже эстонцы! И это далеко не полный перечень. Хотелось поподробнее рассказать о караимах. Караимы -преставители народа, исповедующее религиозное вероучение Танах - караимизм, которое основано на признании исключительно авторитета Библии (Пятикнижия - Торы) и отрицании авторитета Талмуда и любых толкований Письменной Торы. Караимы противопоставляли себя евреям-талмудистам.

Караимы Крыма считают себя самостоятельным народом, предки которого начинают осваивать полуостров в XIII - XIV вв,, а отдельные группы значительно позже оформились в самостоятельную этнокультурную и этнолингвистическую группу.
На территории Российской империи вплоть до конца XIX века религозная и этническая общность караимов была идентичной. Караимизм российских караимов представляет собой сложную религиозную систему. В ней причудливо переплелись идеи и культ учения Анана Бен-Давида (конец VIII века), элементы тюркоязычного кочевого населения - культ Тенгри, а также элементы религиозной практики ислама.

Во многом развитию караимов способствовала Екатерина II - в 1795 году она отменила дискриминационный "еврейский" налог для караимов, который они тоже платили, и разрешила приобретать землю в собственность. Во второй половине XIX века многие караимы переселяются вглубь империи, и возникает немало караимских общин в крупных городах России, включая Москву и Санкт-Петербург.

Немало известных людей России были предствовителями этой этнической группы. Из истории Н.М. Карамзина, В.О. Ключевского следует, что Нарышкины, крымские караимы, появились на Руси в конце XIV века. Литовский князь Витовт, славившийся своей воинственностью и агрессивностью, совершив набег на Крым, разбил татар и в качестве военной контрибуции в 1389 году увел в Литву несколько сот крымчаков, среди них – караимов. В их числе оказался караим Нарышко, который занимал весьма заметное место среди пленников. Поселили караимов в Тракае, часть мужчин взяли в личную охрану князя. Агрессивность Витовта проявлялась и по отношению к некоторым русским княжествам, что создавало напряженные отношения между Московским и Литовским княжествами. Чтобы сгладить их, князь Витовт в 1391 году выдает свою дочь Софью замуж за московского князя Василия Дмитриевича – молодого наследника Дмитрия Донского. Обоз с дочерью Софьей и приданым прибыл в Москву под охраной караимских воинов, среди которых был Нарышко. Нарышко оставляют на постоянное поселение в Москве для охраны молодой княгини.
В дальнейшем потомки Нарышко, приняв православие и фамилию Нарышкины, становятся подданными русского государства

Свои религиозные службы караимы проводят в специальных молельных домах, называемых кенаса (кенасса). В Крыму сохранилось много кенасс - в Симферополе, Ялте, Евпатории и других местах. Зачастую это прекрасные памятники архитектуры, дошедшие до наших дней.

В караимской, как и в других национальных кухнях, обобщен опыт многих поколений. Следует учесть, что за всю историю народа традиционные способы приготовления пищи не были записаны, передавались из уст в уста, но, несмотря на это до наших дней дошли сотни рецептов приготовления разнообразных блюд караимской кухни, многих из них не было и нет в родственных культурах.
Приготовить караимские пирожки в домашних условиях совершенно несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания. Сочная начинка буквально тает во рту, а тесто невероятно хрустящее. Это лакомство обязательно стоит попробовать.
Ингредиенты:
Мука — 800 Грамм
Сливочное масло — 200 Грамм
Яйцо — 3 Штуки (+1 желток)
Сметана — 200 Грамм
Мясо — 700 Грамм
Луковица — 1-2 Штук
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка

Караим -в переводе означает "читающий". Представители этого народа, как видно из названия, были всегда хорошо образованы. Исконными занятиями караимов были земледелие, животноводство. Многие караимы были искусными ремесленниками и умелыми торговцами. Благодаря своим знаниям и умениям они легко устраивались на новых землях, когда в 1852 году им разрешили беспрепятственно расселяться по всей России и они стали называться "русские караимы ветхозаветного исповедания".
При переписи 1897 года общая численность восточноевропейских караимов составила около 12,8 тысяч человек. В 1926 году в Крыму проживало 4213 караимов.
По данным переписи населения в 2014 году в Крыму проживает 585 караимов.
Несмотря на свою малочисленность, народ караимов делает все возможное для сохранения своей самобытной культуры и религии.