Фестиваль Общая кухня. Блюда народов Республики Карелия презентация

Проектная команда
Валерия Панкратова, лидер
Екатерина Мосеева,
генератор идей
Инна
Родион,
HR-менеджер
Александра
Лопарева,
дизайнер

Проблематика проекта
Всего опрошено
190 человек

Вывод:
На данный момент у россиян существует недостаток информации о национальных блюдах народов Карелии, а следовательно о культуре народов севера России. Поэтому наш проект поможет проникнуться кухней народов Республики Карелии благодаря созданию тематического фестиваля с приготовлением национальных блюд коренных жителей Карелии .

Описание проекта
Уникальный опыт
межкультурного общения,
новые интересные знакомства
и расширение гастрономического кругозора
Обучающий мастер класс по приготовлению традиционных блюд народов Республики Карелия
Подготовка участников
Дегустация в университете
Знакомство с национальным костюмом, музыкой и т.д.

Цель
Организовать Cooking Fest национальных блюд народов Республики Карелии для молодежи на базе:
Молодежного Иннопарка Петрозаводского государственного университета (ПетрГУ);
Местных кафе
В результате будет в Карелии будет развиваться гастрономический туризм

Задачи

Анализ конкурентов

Уникальность
Общая
кухня

Этапы реализации проекта

Ресурсы для запуска

Смета мероприятия

Анализ рисков

Повысится интерес россиян к культуре народов Карелии;
Увеличиться туристский поток из Финляндии ;
Ожидаемые результаты
Мультипликативность
Проект организован в формате тематических мастер-классов
Легко приспосабливать под имеющиеся площадки

Проделанная работа
Проведен опрос среди жителей Петрозаводска , показывающий незнание основных блюд кухни народов Карелии
Проведен пилотный Cooking Fest с иностранными студентами по приготовленных своих национальных блюд
(см. https://vk.com/obshchaya_kuhnya_10 )

Всего опрошенных: 190 человек