Слайд 2
![Цель испытания № 7- проектировать отдел по реализации хлебобулочных изделий,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/357010/slide-1.jpg)
Цель испытания № 7- проектировать отдел по реализации хлебобулочных изделий, составить
схему планировки отдела и расстановки торгово-технологического оборудования.
Задачи:
1. Отработать компетенции: предпринимательские, карьерные ,общие и профессиональные;
2. Спроектировать отдел по реализации хлебобулочных изделий.
Слайд 3
![Всем известно, что любой владелец магазина стремиться получать максимальную прибыль.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/357010/slide-2.jpg)
Всем известно, что любой владелец магазина стремиться получать максимальную прибыль. Чтобы
подтолкнуть покупателя к большему количеству покупок, или «заставить» купить товар, который ему не нужен был до входа в магазин, в этих целях в мерчандайзинге и маркетинге применяется множество способов, одним из которых является правило золотого треугольника.
Главная задача мерчандайзинга это увеличение прибыли магазина, путем побуждения потребителей к импульсивным покупкам. Правило золотого треугольника в мерчандайзинге это принцип мерчандайзинга, который применяют с целью увеличения продаж на месте.
Слайд 4
![Маркетинговая стратегия Правильно организованная выкладка товара в магазине составляет наиболее](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/357010/slide-3.jpg)
Маркетинговая стратегия
Правильно организованная выкладка товара в магазине составляет наиболее значимую
часть маркетинговой стратегии. Одним из самых главных условий продаваемости товара является его визуальная заметность, привлекательность. Анализируя фактический товарооборот, маркетологи пришли к довольно логичным выводам: товары, размещенные на полках, находящихся на уровне человеческих глаз, имеют самые высокие показатели продаж. Однако есть и множество других факторов, оказывающих значимое влияние на объемы реализации.
Слайд 5
![Специфика выкладки хлебобулочных изделий Для хлебобулочных изделий используются околостенные и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/357010/slide-4.jpg)
Специфика выкладки хлебобулочных изделий
Для хлебобулочных изделий используются околостенные и островные горки,
а также специальное оборудование, обеспечивающее соблюдение санитарных норм хранения. Такая выкладка товара наиболее рациональна для его
сохранности.
Слайд 6
![Торгово-технологическое оборудование, используемое для выкладки хлебобулочных изделий](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/357010/slide-5.jpg)
Торгово-технологическое оборудование, используемое для выкладки хлебобулочных изделий
Слайд 7
![Торгово-технологическое оборудование, используемое для выкладки хлебобулочных изделий](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/357010/slide-6.jpg)
Торгово-технологическое оборудование, используемое для выкладки хлебобулочных изделий
Слайд 8
![Схема планировки магазина самообслуживания](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/357010/slide-7.jpg)
Схема планировки магазина самообслуживания