Качество чипсов. Исследовательская работа презентация

Каждый россиянин съедает
0,5 кг чипсов в год

Цель моего исследования:
Оценить качество чипсов разных торговых марок.
Для этого надо было решить следующие задачи:
проанализировать данные анкетирования;
рассмотреть теоретический материал, характеризующий состав чипсов, методы его химического анализа, технологию производства;
определить влияние чипсов на биологический;
провести анализ полученных результатов;
сделать выводы по итогам исследования, дать некоторые рекомендации.

Объект моего исследования:
Чипсы разных торговых марок

В опросе приняли участие 50 человек – учащиеся 4 – 9 классов (57,4 от общего числа учеников нашей школы)
Опрос «Что я знаю о чипсах?»

13 учеников от общего числа вообще не едят чипсы (далее расчеты проводятся по оставшимся 37 ученикам).

НОРМА Белка для чипсов : 7 г

Московский картофель

Pringles
Домашние
Определение качества растительного масла в исследуемых образцах чипсов.

ЭКСПЕРИМЕНТ №6

Выводы:
Чипсы не являются полезным продуктом, так как имеют: повышенное содержание жира, который используется при их обжарке, выявлены Е – добавки, повышенное содержание соли, хлорид – ионов, но самым неприятной находкой ста опасный канцероген – акриламид. Выявлено присутствие красителей, которых может вызвать аллергическую реакцию, и даже дать начало развития опухолей. Чипсы, в которых не обнаружено вредных веществ, кроме хлорид – ионов – это чипсы торговой марки «Maxi chips.
Выводы:
Чипсы не являются полезным продуктом, так как имеют: повышенное содержание жира, который используется при их обжарке, выявлены Е – добавки, повышенное содержание соли, хлорид – ионов, но самым неприятной находкой ста опасный канцероген – акриламид. Выявлено присутствие красителей, которых может вызвать аллергическую реакцию, и даже дать начало развития опухолей. Чипсы, в которых не обнаружено вредных веществ, кроме хлорид – ионов – это чипсы торговой марки «Maxi chips»