Влияние жевательной резинки на организм человека презентация

Содержание
I.Актуальность
II. Тема и Цель работы
III. История возникновения жевательной резинки
IV. Состав жевательной резинки
V. Исследование влияния жевательной резинки на организм человека
VI. Таблица с составом различных жевательных резинок
VII. Таблица Пищевых добавок
VIII. Рекомендации
IX. Выводы
X. Литература

Актуальность
Жевательная резинка выпускается пищевой промышленностью как средство для освежения и очищения полости рта, отбеливания и укрепления зубов. В наше время каждый человек хоть раз пробовал жевательную резинку. Каждый день по телевиденью рекламируют разные виды жевательных резинок и приписывают им очень положительные свойства. Но так ли полезна жевательная резинка?

Тема:
Влияние Жевательной резинки на организм человека
Цель:
Выявить влияние жевательных конфет на здоровье подростков
Гипотеза:
Что жевательная резинка только положительно влияет на организм человека и не вредит его здоровью.
Методы исследования:
Изучение литературы.
Наблюдение.
Выводы.

История возникновения жевательной резинки
Первые жевательные резинки появились еще в древности. Так, индейцы, для того чтобы постоянно тренировать свои десны и жевательные мышцы использовали смесь шерсти и меда. После открытия Колумбом Америки, вместе с табаком попали в Европу и прообразы современных жевательных резинок. Однако европейцы не смогли оценить всех достоинств постоянного жевания.
Второе рождение жевательной резинки произошло в США несколько веков спустя. Для жевания стали использовать еловую смолу. Для того чтобы хорошо разжевать этот материал приходилось его долго разогревать во рту, и это сдерживало распространение жевательной резинки. Настоящим прорывом в «жевательной» индустрии стало использование сока саподиллы, который по своим свойствам похож на латекс.
Вскоре в жевательные резинки стали добавлять сахар и различные ароматизаторы. В 1939 году на свет появилась работа американского профессора Холлингворта, в которой было убедительно доказано, что постоянное жевание снимает мышечное напряжение и стресс. С тех пор жевательная резинка стала обязательным компонентом в пайке американских
солдат.
Современная разновидность жевательной резинки впервые появилась в конце 1860-х годов, когда в Соединенные штаты был завезен чикл. Чикл вырабатывается из молочного сока (латекса) дерева саподилла, произрастающего в тропических дождевых лесах Центральной Америки.
Первая жевательная резинка была изготовлена в 1848 году Джоном Куртисом и его братом в штате Мэн. Он просто упаковывал в бумажки кусочки смолы, затем для придания приятного запаха добавлял специи.
В 1869 году Томас Адамс из Нью-Йорка тоже сварил маленькую партию сока дерева Саподилла, приготовив жевательную резинку, что очень понравилось людям.
Однако жевательный образ жизни Америке и миру навязал продавец мыла (сын мыльного фабриканта) Уильям Ригли, он смешал жвачку с сахарной пудрой, добавил мяту и фруктовые добавки, изменил формы жевательной резинки (шарики, палочки, пластинки) и в 1892 году стал выпускать резинку Wrigley’s Spearmint, а годом позже Wrigley’s Juicy Fruit - сорта, которые до сих пор являются лидерами мировых продаж.
В 1928 году химик Уолтер Димер создал удачный состав для надувной жвачки - bubble gum - пузыри. Это изобретение стало новым развлечением у детей.
После второй мировой войны мода на жевательную резинку охватила весь мир. Причиной тому стали американские военнослужащие, в рацион которых входила жевательная резинка. Жвачку стали производить в Японии, Германии, Великобритании и Франции.
В 1970-е годы первая жевательная резинка была выпущена в СССР. В 1980-е годы компании-производители добавили в состав жвачки заменители сахара, которые оказывают позитивное воздействие на зубы.

Состав жевательной резинки
Жевательной основой резинки являются натуральные латексы, синтетические полимеры, смолы, парафин, текстурирующие вещества (тальк, карбонат кальция), загустители (Е414-гуммиарабик, Е415, Е951) за счет которых, под воздействием имеющейся в полости рта температуры происходит размягчение жевательной резинки. Основа необходима для связывания всех ингредиентов.
Подсластители входят в состав жвачки для придания вкусовых качеств. Из сахарозаменителей в состав жевательных резинок входят: сорбит Е420, маннит Е421, мальтит Е965.
К вкусовым добавкам, используемым в жевательных резинках, относятся: мята обыкновенная, мята перечная, эвкалипт, фруктовые добавки, глазурь Е903 - карнаубский воск, кислота Е330-лимонная кислота. Однако мятные компоненты предпочитают фруктовым отдушкам, в связи с тем, что некоторые из них до сих пор готовятся с добавлением сахара.
С помощью стабилизаторов (стабилизатор Е422 -глицерин) обеспечивается равномерное распределение ингредиентов в составе жевательной резинки и сохранение мягкости и эластичности резинки за счет удержания в ней влаги.
В состав жвачки могут входить прочие компоненты (антиоксидант Е320, антиоксидант-Е321, эмульгатор-Е322, Е-470, лецитины и фосфатиды, красители Е171, Е129, Е132 и загустители Е415, Е951).

Отрицательные стороны жевательных резинок
Положительные стороны жевательных резинок
увеличивает слюноотделения и хорошо очищает полость рта;
возбуждает аппетит;
способствует нейтрализации кислот зубного налета;
обеспечивает ускорение доставки кислорода и глюкозы к мозгу;
снижает риск кариеса;
усиливает жевательную мускулатуру;
стимулирует кровообращение в деснах;
способствует выработке желудочного сока, что помогает перевариванию пищи.
разрушение мостов и зубных коронок;
заглатывание лишнего воздуха;
увеличение уровня ртути в организме у людей со старыми пломбами;
надувные жевательные резинки (пузыри) нарушают прикус у детей;
нарушение пищеварения, дисбактериоз, возникновение заед;
аллергические реакции, опухоли слюнных желез;
со стороны желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвы желудка) - наиболее опасным является употребление жевательных резинок на голодный желудок;
на прилепленной под школьной партой жевательной резинке несколько дней живут микробы больного школьника жевавшего её;
огромный процент поддельной жевательной резинки на рынке.

Таблица 1. Состав Разных жевательных резинок

Таблица 2.Основные пищевые добавки и компоненты входящие в состав жевательной резинки

Рекомендации
использовать жевательную резинку после приема пищи;
при выборе жвачки обращать внимание на фирму изготовитель продукции;
можно жевать максимум три раза в день не дольше пяти минут, а лучше около трех минут;- нужно жевать каждый день после еды приблизительно по 15 минут, пока она не потеряет вкус, чтобы очистить зубы
употреблять жевательную резинку без сахара, особенно это касается людей, больных сахарным диабетом;
жевать резинку перед приемом пищи и между едой нежелательно, поскольку в этом случае вырабатывается избыточный желудочный сок;
жвачку ни в коем случае нельзя проглатывать. Она может застрять в желудочно-кишечном тракте. Известны случаи, когда жвачка становилась причиной промывания желудка в стационарных условиях;
не жевать жевательную резинку перед едой: может пропасть аппетит и испортиться желудок;
обращать внимание на букву «Е» с индексом, означающую виды пищевых добавок