Слайд 2
![Предыстория. Кулинарное искусство татарского народа богата своими национальными и культурными](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/468753/slide-1.jpg)
Предыстория.
Кулинарное искусство татарского народа богата своими национальными и культурными традициями, уходящими
в глубь веков. В процессе многовековой истории сложилась традиционная кухня, сохранившая свои самобытные черты до наших дней.
Слайд 3
![Особенности традиций. Вовремя званых обедов, подаётся плов. На ряду с](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/468753/slide-2.jpg)
Особенности традиций.
Вовремя званых обедов, подаётся плов. На ряду с классическим готовился
местный вариант- так называемый «казанский» плов из отварного мяса. К разновидностям мясных блюд относят также мясно- тестяные блюда, например куламу или бишбармак. Заготовку мяса в прок производят путём засаливания.
Слайд 4
![эчпочмак Традиционным татарским кушаньем является и эчпочмак с начинкой из](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/468753/slide-3.jpg)
эчпочмак
Традиционным татарским кушаньем является и эчпочмак с начинкой из жирного мяса
и лука. Позже в начинку стали добавлять и кусочки картофеля.
Слайд 5
![Тепловая обработка блюд. Блюда над открытым огнём готовились реже. К этой технологии прибегали при изготовлении оладьев.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/468753/slide-4.jpg)
Тепловая обработка блюд.
Блюда над открытым огнём готовились реже. К этой технологии
прибегали при изготовлении оладьев.
Слайд 6
![Современность. Некоторое влияние на татарскую кулинарию оказали национальные кухни других](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/468753/slide-5.jpg)
Современность.
Некоторое влияние на татарскую кулинарию оказали национальные кухни других народов, особенно
русская. Сейчас на обеденном столе на ряду с национальными можно увидеть и щи, уху, борщ. В то- же время татарские блюда сохранили оригинальность оформления, вкуса, что делает их популярной среди русских народов.
Слайд 7
![Напитки. Из напитков наиболее старинным является айран, получаемый путём разбавления](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/468753/slide-6.jpg)
Напитки.
Из напитков наиболее старинным является айран, получаемый путём разбавления катыка водой.
Рано вошёл в быт татар чай.