Содержание
- 2. Во вторую пятницу октября во многих странах мира отмечается Всемирный день яйца. В белом облаке белка
- 3. Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной - из него родился мир, окружающий человека. Древние греки, римляне,
- 4. Виды яиц Гусиные Утиные Индюшачьи Куриные Страусиные Перепелиные
- 5. В одном яйце /70 калорий/ находится 13 главных витаминов и минералов. Усваиваются яйца почти полностью –
- 7. Столовые – с 8 по 25 день Диетические – не позднее 7 суток
- 9. Овоскопы Линия проверки качества яиц Самодельный овоскоп
- 10. яйцо недельной давности свежесть яйца = 15-20 дней только что снесённое яйцо Яйцо 2-3-х-недельной давности содержит
- 11. Свежесть яиц можно определить по консистенции белка и желтка. Свежеснесённое яйцо - желток довольно плотный и
- 12. Отделение белка от желтка 1 3 2
- 13. Использование в кулинарии Связывающие свойства Блинчики Пирожки Пельмени Котлеты Лапша Запеканка
- 14. Осветляющие свойства яичного белка Использование в кулинарии Заливное Бульон
- 15. Пенообразующие свойства Использование в кулинарии Безе Крем Суфле Зефир Пастила
- 16. Яйцо вареное Яйца «пашот» - сваренные без скорлупы Всмятку - белок свернулся наполовину, желток не свернулся
- 17. Для начинающих кулинаров отлично подойдет яйцо BeepEgg. Гаджет поможет сварить куриные яйца вкрутую, "в мешочек" или
- 18. Яичницы Натуральная -из одних яиц С гарниром - С добавлением различных продуктов Болтунья Глазунья
- 19. Омлеты Натуральный - яйца, молоко С гарниром: 1- смешанный 2-фаршированный
- 20. Яичный пунш Флип Гоголь-моголь Напитки из яиц Эг-ног «Кастэрд»
- 21. Украшение блюд
- 22. Наши предки применяли несколько простых и надежных способов хранения яиц. Яйца помещали в бочку, пересыпали овсом
- 23. Желток яичный сухой пастеризованный Белок яичный сухой пастеризованный обессахаренный Порошок яичный сухой пастеризованный Пастеризованные яйцепродукты
- 25. Крашение яиц Крашенки Писанки
- 26. Символы росписи яиц Все рисунки на яйце должны располагаться по очень четкой схеме. Сосна на писанке
- 27. I этап Эксперты – научиться определять доброкачественность яиц II этап Повар - научиться готовить вареные яйца
- 28. Яйцо - пашот
- 29. Прекрасно сваренное яйцо Белок сваренного всмятку яйца должен быть нежным, а желток - рыхлый, но плотный.
- 30. Наиболее ценная часть яйца? Как называются яйца, поступившие в продажу не позднее 7 суток? Какое блюдо
- 31. У Д А Л И Т Е К А Р Т О Н Я И Ч
- 32. Я узнала ......... Я научилась ......... Мне пригодится это.... Тема урока: В белом облаке белка яркое
- 34. Скачать презентацию