тесты по теме кулинария презентация

ВЫБЕРИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ.
НАЗВАНИЕ ОВОЩЕЙ, ВХОДЯЩИХ В ГРУППУ КОРНЕПЛОДОВ:
А) огурцы
Б) редис
В) картофель
Д ) морковь
Е) баклажаны
Г) свекла

ВЫБЕРИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ.
НАЗВАНИЕ ОВОЩЕЙ, ВХОДЯЩИХ В ГРУППУ ЛУКОВИЧНЫХ:
А) тмин;
Б) чеснок;
В) сельдерей.
Г) Лук репчатый;
Д) пастернак.

Выберите правильный ответ.
Пассерование овощей -это:
А) слегка обжаренные продукты в жире;
Б)нагревание продукта в воде;
В) варка продукта в небольшом количестве
жидкости или соке

Выберите правильный ответ. Какие из перечисленных требований относятся к санитарно-гигиеническим требованиям, выполняемым при приготовлении пищи:
а) закатайте рукава одежды;
в) стойте на резиновом коврике;
г) коротко обстригите ногти.

Выберите правильный ответ.
Какие из перечисленных продуктов являются кисломолочными:
а) кефир;
б) простокваша;
в) масло сливочное;
г) молоко 6%;
д) сметана;
е) кумыс;
ж) ряженка;
з) майонез;
к) джем.

Неправильно

Правильно

Неправильно

Правильно

Неправильно

Правильно

Неправильно

Правильно

Неправильно

Правильно

Молодцы , вы хорошо поработали!