Электронная презентация по теме: Спирты

Строение
Спиртами называют органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп (групп – ОН),соединённых с углеводородным радикалом.
Номенклатура: алкан+ол.
Назвать спирт: СН3-СН-СН-СН3
ОН СН3
( 3-метилбутанол – 2)

предельные, одноатомные спирты.
R(OH), CnH2n+1OН
С2Н5ОН – этанол или этиловый спирт
предельные многоатомные спирты.
R(OH)m, CnH2n+2-m (OH)m
С3Н5(ОН)3 – пропантриол-1,2,3 или глицерин
Спирты
ароматические спирты

Изобразите структурные формулы следующих спиртов:
2,2,5,5 – тетраметилгексанол – 3
2 – метилпентанол – 3
Этандиол – 1,2
2,7 – дихлороктандиол – 4,5
2 – фенилбутанол – 2
Фенилметанол (бензиловый спирт)

Изомерия
Разветвление углеродного скелета
СН3-СН2-СН2-СН2-ОН СН3-СН-СН2-ОН
(бутанол-1) СН3 (метилпропанол-1)
Положение функциональной группы
СН3-СН-СН2-СН3 (бутанол-2)
ОН
Межклассовая (простые эфиры)
СН3-О-СН2-СН2-СН3 (метилпропиловый эфир)

Составить и назвать по одному изомеру на каждый возможный вид изомерии для пентанола - 2

Физические свойства
CH3OH - C10H21OH – бесцветные жидкости, с характерным алкогольным запахом.
от C12H25OH - твердые вещества
метанол, этанол, пропанол в воде растворяются в неограниченных количествах. Высшие спирты в воде практически нерастворимы.
CH3OH(метанол) - очень ядовит!

Химические свойства
1.Спирты реагируют с активными металлами, образуя
алкоголяты:
2ROH + 2Na = 2RONa + H2
2.Внутримолекулярная дегидратация (при t>1400С, в присутствии H2SO4):
ROH=CnH2n+H2O
3.Спирты реагируют с галогеноводородными кислотами:
ROH + HCl = RCl + HOH
4.Спирты горят синеватым пламенем:
C2H5OH + 3O2 =2CO2 +3H2O

Химические свойства
5.Межмолекулярная дегидратация (t<1400C , в присутствии H2SO4):
2ROH = R – O – R + H2O
6. Реакция этерификации (в присутствии конц. H2SO4):
R1-COOH + R-OH = R1-COO-R + H2O
7. Окисление спиртов.
R-CH2OH + CuO = R-COH + Cu + H2O

Составить уравнения реакций, характеризующие химические свойства
1,3 группа 2,4 группа
этанола метанола

Получение
Гидролиз галогеналканов (водный раствор щёлочи)
R-Cl + NaOH = R-OH + NaCl
Гидратация алкенов СnH2n + H2O = CnH2n+1OH
Восстановление альдегидов и кетонов
R-COH + H2 = R-CH2-OH
R-CO-R1 + H2 = R-CH-R1
OH
4. Окисление алкенов (получение гликолей в водных растворах перманганата калия KMnO4)
СnH2n + (O) +H2O = CnH2n(OH)2
5. Специфические способы получения спиртов
СО + 2Н2 = СН3-ОН (t, p, ZnO)
C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2 (под действием дрожжей)