Коллоидные системы презентация

Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы от 100 до 1 нм. Эти частицы не видны невооруженным глазом, и фаза и среда отстаиванием разделяются с трудом .
КОЛЛОИДНЫЕ РАСТВОРЫ (ЗОЛИ)
ГЕЛИ ИЛИ СТУДНИ

Коллоидные растворы или золи
Англ. sol от лат. solutio — раствор — высокодисперсная коллоидная система (коллоидный раствор) с жидкой или газообразной дисперсионной средой, в объеме которой распределена другая (дисперсная) фаза в виде капелек жидкости, пузырьков газа или мелких твердых частиц.
Клейстер
Томатный сок
Клеи

В зависимости от дисперсионной среды золи бывают твердыми, аэрозолями (газообразная дисперсионная среда) и лиозолями (жидкая дисперсионная среда Примером аэрозоля на основе жидкости является туман — взвесь капель воды в воздухе; находящийся в воздухе дым или пыль — пример твердотельного аэрозоля

Строение коллоидных Мицелл
частицы в коллоидных системах, состоят из нерастворимого в данной среде ядра очень малого размера, окруженного стабилизирующей оболочкой адсорбированных ионов и молекул растворителя.
Коллоидный раствор можно получить обменной реакцией. Рассмотрим образование иодида серебра при сливании разбавленных растворов нитрата серебра и иодида калия:
AgNO3 + KI = AgI + KNO3
В адсорбционном слое гранулы преобладают потенциалопределяющие ионы I ־ ,число которых можно обозначить n, а количество противоионов K+– (n-x). Оставшаяся часть противоионов образует диффузный слой ионов. Ядро с адсорбционным и диффузным слоями называется мицеллой: {m [AgI]nI־ (n - x)K+}x־xK+

Свойства
Эффект Тиндаля
Если рассматривать с боку на темном фоне путь светового луча, проходящего через совершенно прозрачный коллоидный раствор, то луч становится видимым. Этот оптический эффект называется конусом Тиндаля. Он обусловлен рассеянием света частицами дисперсной фазы коллоидного раствора. Благодаря явлению Тиндаля можно отличить коллоидные растворы от истинных, которые являются оптически «пустыми».

Коагуляция
Процесс укрупнения коллоидных частиц, приводящий к уменьшению степени дисперсности диспергированного вещества. Коагуляция приводит к осаждению крупных агрегатов в виде осадка.
Коагуляция – самопроизвольный процесс, возникающий из-за стремления системы перейти в состояние с более низкой поверхностной энергией и более низким значением изобарного потенциала. Коагуляция также возникает при смещении двух золей с различными знаками зарядов частиц. Это явление называется взаимной коагуляцией.