Презентация по предмету Технология приготовления пищи

Смайлик Вашего настроения

Тема урока: « Общие сведения об овощах
Форма проведения: Игра

Конкурс разминка
Каждой команде будет задано по 10 вопросов, за каждый правильный ответ команда получает по 1 жетону.

Овощная аннагорамма
Каждой команде будет дано по 10 зашифрованных овощей, их необходимо найти и записать. ( за правильную выполненную работу вы получаете 5 баллов).( 2-3 мин)

Задание 1 команде
ТПЫАКТВИАСПСЕОРНЕТЦУОКПИРНАМОБОУРП
ККСЛГАОВУОРЛЕКРТЬКООРЛХФААЕБЛИЬ
Задание 2 команде
ОКБЧБГААЕОУБКСБРАЛНЫЕЧАОЦОЖКАН
КРРБФАЕЕААПДВТСУИЕАОССНТЛТКЬЬАА

Плавильные ответы 1 команды: Тыква, патиссон, перец, топинамбур, укроп. Картофель, кольраби, свела, лук, горох.
Правильные ответы 2 команды: Огурец, кабачок, баклажан, чеснок, бобы, Правильные ответы: капуста, редиска, ревень, батат, фасоль

Классификация овощей
тыкву, топинамбур спаржу, фасоль, майоран, базилик, петрушка, лук порей, свекла, редиска, кабачок , артишоки , патиссоны , кольраби, огурец, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, помидоры, бобы, горох, укроп, репа, лук, батат, петрушку, сельдерей, капуста,

Укажите классификацию этих овощей:
Клубнеплоды: Картофель, батат, топинамбур
Томатные: Помидоры, перец, баклажан,
Десертные: артишоки, спаржа, ревень
Бобовые: фасоль, горох, бобы
Луковые: лук, чеснок,
Корнеплоды: свекла, морковь, пастернак, сельдерей
Капустные овощи: кольраби, капуста
Пряные овощи: базилик, майоран

Отыщи названия 18 овощей
(начальные буквы выделены).
Из оставшихся букв сложи «полезное» слово.

Овощной брейкворд

Правильные ответы на овощной брейкворд:
Ответы
Картошка, морковь, огурец, горох, капуста, свёкла, кабачок, лук, фасоль, редька, редиска,
тыква, баклажан, помидор, боб, патиссон, топинамбур, репа.
«Полезное» слово: витамин.

Отыщи улики».

Проверяем :
1. Артишок. 2.Баклажан.
3. Дыня.
4. Кабачок.
5. Капуста.
6. Картофель.
7. Лук.
8. Морковь.
9. Огурец.
10. Патиссон.
11. Перец.
12. Петрушка.
13. Редис.
14. Редька.
15. Репа.
16. Салат.
17. Свекла.
18. ельдерей.
19. Томат (помидор).
20. Тыква.
21. Укроп.
22. Чеснок.
23. Шпинат.
24. Щавель.

Черный ящик
( назовите цифру от 1до 4)

Инструкция.
Рассмотрите плод и ответьте на вопросы:
Как называется плод?
Каков он на вкус?
Каков плод по окраске, форме, величине?
Чем полезен данный продукт?
Какие блюда можно из него приготовить?
Подготовьте одного выступающего по вопросу; второй ученик готовится дополнить ответ выступающего.

“Как сохранить овощи, собранные летом. осенью до весны?”.

Сушить
Замораживать
Солить
Варить салаты
Мариновать
Квасить
Варить сок

Поединок капитанов