Ферменты-1 презентация

Содержание

Слайд 2

Энергия активации катализируемой реакции

Полное изменение свободной энергии

Энергия активации некатализи-руемой реакции

Исходное состояние

Конечное состояние равновесия

Энергетический

барьер

Свободная энергия системы

Слайд 3

Ферменты

Одно-компонентные

(только
аминокислоты)

Двухкомпонентые


Апофермент (ак)
Кофактор
Простетическая Кофермент
группа (Ме**) (Vit В)

Слайд 4

Собственные свойства ферментов

Высокая биологическая активность
Ферментная специфичность
действия
субстратная
Иная зависимость от факторов, влияющих на скорость реакции
Наличие

механизмов регуляции активности

Слайд 5

Строение активного центра фермента

субстрат

участок связывания

каталитический участок

активный центр

фермент

Слайд 6

Активный центр фермента

Слайд 7

Металлы, содержащиеся в ферментах

Слайд 8

Каталитические центры ферментов

Ко-А, глутатион, липоевая кислота

пиридоксальфосфат

тетрагидрофолиевая кислота

флавины

биотин

тиаминпирофосфат

НАД+ и НАДФ+

Слайд 9

Образование фермент-субстратного комплекса согласно модели «жесткой матрицы» Фишера

Слайд 11

Схематическое представление конформационных изменений в молекуле фермента при связывании субстрата согласно модели «индуцированного

соответствия» Кошланда

Слайд 13

Общее уравнение ферментативной реакции:


E + S ES EP E + P

k2

k3

k1

Слайд 14

Стадии ферментативного катализа

I

III

II

Слайд 15

Механизм действия ферментов

Эффект напряжения («дыбы»)

Слайд 16

Эффект концентрации

Слайд 17

Эффект ориентации

неправильное правильное правильное
сближение, сближение, сближение,
неправильная неправильная правильная


ориентация ориентация ориентация

Слайд 18

Абсолютная специфичность

Слайд 19

Абсолютная специфичность

Слайд 20

Относительная специфичность

Слайд 21

Стереоспецифичность

Слайд 22

Общее уравнение ферментативной реакции:


E + S ES EP E + P

k2

k3

k1

Слайд 23

Константа Михаэлиса

Слайд 24

Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата

Слайд 25

[S] >> Km; V = Vmax
[S] << Km; V = Vmax [S] /Km
[S]

= Km; V = ½ Vmax

Слайд 26

График зависимости скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата

Слайд 27

Зависимости скорости ферментативной реакции от концентрации фермента

Слайд 28

Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры

opt to

≈ 40oC

Слайд 29

Зависимость скорости ферментативной реакции от рН среды

Имя файла: Ферменты-1.pptx
Количество просмотров: 88
Количество скачиваний: 0