Генетически модифицированные организмы ( ГМО) презентация

Генетически модифицированные организмы создаются методами генной инженерии -науки, которая позволяет вводить в геном растения, животного или микроорганизма фрагмент ДНК из любого другого организма с целью придания ему определенных свойств.

Определения:
Генная инженерия – это искусственный перенос нужных генов от одного вида живых организмов
(бактерий, животных, растений) в другой вид, часто очень отдаленный по происхождению.
Генно-модифицированный организм (ГМО) - организм, полученный с применением методов генной инженерии и содержащий гены, их фрагменты или комбинации генов других организмов.
Трансгенные организмы - животные, растения, микроорганизмы, вирусы, геном которых изменен.

наследственности и механизм передачи потомству родительских генов.
Начиная с 1970-х годов слала активна развиваться генная инженерия, и уже в 1983 году было выращено первое трансгенное растение.
НЕМНОГО ИСТОРИИ
Заинтересованность в данном вопросе появилась еще
в 19 веке, в то время активно изучались законы

Пол Берг создал первый трансгенный организм
Первые посадки трансгенных злаков, произведены фирмой «Монсанто»
1972
1988

1993
Конец 90-х
Поступление продуктов с ГМО в широкую продажу
Появление ГМ продукции в России

Первыми ГМП стали морозоустойчивые
томаты,в ДНК которых встроен ген североамереканской морской камбалы.
Пшеница устойчивая к засухе и к паразитам и вредителям сельского хозяйства, генетики использовали гены скорпионов.

Генетически модифицированные продукты
Вредны они или нет ?
Почему НЕТ
«Мы поедаем мясо коров,
но коровами не становимся»
В процессе пищеварения
продукты разлагаются на
неспецифичные составляющие.
Почему ДА
«Генетически модифицированные продукты могут содержать медленные яды»

Без ГМ растений нельзя обойтись в современном мире. Ежегодно миллионы людей умирают от голода. Сейчас на земле проживает более 6 млрд. человек, а к 2010 году будет около 10 млрд. Прокормить такое население только традиционными способами невозможно. ГМ продукты же отличаются большей устойчивостью к неблагоприятным условиям и более долгим сроком хранения.
ГМО: ПЛЮСЫ

Генная инженерия в медицине.
Получение человеческого инсулина в промышленных масштабах;
Разработка интерферона.
Около 200 новых диагностических препаратов (не белковых, а генных) уже введены в медицинскую практику,
Более 100 генно-инженерных лекарственных веществ находится на стадии клинического изучения.

Синтезирование новых веществ
в фармакологии-
лекарства
в пищевой промышленности-
ферменты
в медицине-
органы и ткани для трансплантации

Что же полезного в ГМО?
В качестве альтернативы лечения раковых заболеваний генетики предложили почвенную бактерию Сlostridium novyi-NT-микроорганизм, обитающий в почве, не выносящий кислорода, то есть анаэробный организм. Споры бактерий вводятся внутривенно и распространяются с током крови по организму, локализуясь именно в зоне гипоксии опухоли. В благоприятных условиях споры прорастают и начинают конкурировать с клетками опухоли, убивая клетки.

После употребления ГМО
организм становится
устойчивым к определенным
антибиотикам. Это
обстоятельство теоретически
грозит ситуацией
бесполезного приёма
лекарственных препаратов.
После эксперимента над
крысами наибольшее
беспокойство вызвал тот
факт, что у крыс
уменьшился объем мозга,
после употребления
модифицированной сои.
МИНУСЫ ГМО

Чем опасны ГМО для организма человека?
ГМО влияют на формулу крови,
наносят вред печени и почкам,
развивают невосприимчивость к
антибиотикам, увеличивают риск
возникновения опасных аллергий,
вызывают пищевые отравления,
мутации.

Если к кишечной палочки добавить ген ботулина – сильнейшего биотоксина, то можно создать биологическое оружие массового уничтожения, которое страшнее атомного.Его легче создать, но невозможно уничтожить.

Чем опасны ГМО для окружающей среды?
Научно зафиксированы отдельные
факты уничтожения в местах
выращивания ГМ растений целых групп
насекомых, возникновения новых
мутантных форм сорных растений и
насекомых, биологического и химического
загрязнения почв. Значит, выращивание
ГМ растений оказывает отрицательное
влияние на экосистемы.

Этические проблемы генной инженерии

Генетически модифицированные продукты на мировом рынке
Сейчас многие страны используют ГМП. Среди них США, Канада, Китай, Австралия, Аргентина, Мексика, Уругвай. В Швейцарии же был проведен референдум, и эта страна официально сказала “нет” трансгенным продуктам. США является крупнейшим производителем ГМП, ведь 80% продуктовых товаров США были изготовлены с использованием генетически модифицированных ингредиентов (ГМИ).

В настоящее время в мире производится 120 генно-модифицированных продуктов, и с каждым годом их количество постоянно растет.
В 2008 году уже девятнадцать стран
производили
ГМ -продукты для
коммерческих целей,
до 68% от общего
производства.

Соя –древнейшее культурное растение семейства бобовых
Возделывать сою начали в Китае, откуда попала в другие азиатские страны. В Европе она прижилась, а в Америке распространена очень широко. Сегодня почти половина мировых посевов сои сосредоточено в США. Популярность продуктов сои, соевого масла с каждым годом растёт. Соя – самое «трансгенное» растение в мире. В США около 75 % её посевных площадей засеяны ГМ сортами, а в Аргентине они составляют 99%.

Трансгенная соя

ПРОДУКТЫ ГМО
Многие даже не представляют, в каких продуктах используются ГМО составляющие, из представленных на нашем рынке, например:
соевое молоко или заменитель молока, продукты, на основе заменителя молока - это мороженое, майонез и др, соевые бобы, мука, паста, соевый соус, консервированная соя и др,
из ГМ-кукурузы изготавливают поп-корн и чипсы,
консервированные продукты: из картошки- фри, хлопья, чипсы, сухое пюре, различные полуфабрикаты и др.
Все перечисленные выше продукты добавляются при изготовлении многих продуктов и блюд: бифштексов, котлет, гамбургеров, колбас, сарделек, сосисок, растворимых супов, молочных продуктов, кетчупов, соусов, томатной пасты, шоколада, карамели, пирожных, печенья, кофе, газированных напитков, консервов, продуктов быстрого приготовления.

Часто ГМО могут скрываться за индексами Е.
Е322 – соевый лецитин.
Е101-рибофлавин
Е 150-карамель
Е 415-ксантан
Е 153, 160, 161, 308. 471, 472, 473, 475,476, 477, 479, 570, 572, 573, 620, 621, 622, 633, 624, 625, 951.

Компоненты ГМО
Соевое масло: соусы, пасты, печенье, чипсы.
Мальтодекстрин:детское питание, порошковых супах, порошковых десертах.
Глюкоза или глюкозный сироп: напитки, десерты.
Декстроза: чипсы, печенье, энергетические напитки.
Аспартам, аспасвит, аспамикс:газированная вода, жвачка,кетчуп
Модифицированный крахмал

ГМП в России.
С 1999 года в нашу страну начали активно завозить генетически модифицированные продукты, содержащие трансгены. Основной поток генетически модифицированных культур составляют ввозимые из-за рубежа соя, кукуруза и картофель. Они могут попадать на наши столы и в "чистом виде" — импортированные свежие овощи, картофельные чипсы и полуфабрикаты,и в виде добавок в мясных, рыбных, кондитерских и других изделиях. В России с 1.09. 2002 г. ввели
обязательную маркировку пищевых продуктов, полученных из трансгенных растений. На этикетках должна быть надпись:
«Содержит генетически модифицированный
источник (ГМИ)».

В нашей стране:
разрешено использование 14 генетически модифицированных сортов растений : это кукуруза, картофель, соя, рис, сахарная свекла и др.
70% из завозимых в нашу страну продуктов содержат в своем составе генетически-модифицированные организмы.
На продуктовом рынке России около 30% продуктов содержат ГМО составляющие.
95% россиян, судя по
проведенным опросам,
является ярыми противниками
трансгенных продуктов.

«Скрытое меню»
Сосиски «Гриль» ОАО «Черкизовский МПЗ»,содержит следы трансгенной сои 0,26+0,01% ,
Крабовое мясо «VICI» ООО «Вичюнай- Русь» (Калининградская обл.) ,содержит трансгенную сою 60,38%,
Экстра паштет «Печеночный» ЗАО «Микояновский МК»,
(г. Москва), содержит трансгенную сою 0,63%,
Колбаса вареная «Традиционная Телячья» «Мясная Губерния»МПЗ «Черкизовский» ,(г. Москва), содержит трансгенную сою 100% ,
Nutricia (Соя), Голландия,содержит следы трансгенной сои 0,19+0,03%)

Наиболее известные поставщики ГМ-продуктов
Наиболее часто обнаруживались ГМИ в продукции компании «Ди Эч Ви С» (торговая марка «Ролтон»).
Компания-производитель Unilever Lipton (чай): Brooke Bond (чай), Беседа (чай), Calve (майонез, кетчуп), Rama (масло), Пышка (маргарин), Делми (майонез, йогурт, маргарин), Альгида (мороженное), Knorr (приправы).
Компания-производитель Nestle Nescafe (кофе и молоко): Maggi (супы, бульоны, майонез, приправы, картофельное пюре), Nestle (шоколад),
Nestea (чай), Nesquik (какао).

Компания-производитель Mars M&M"s: Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (шоколадно-рисовые хлопья), Milk Chocolate Nestle (шоколад), Nesquik (шоколадный напиток), Cadbury (Cadbury/Hershey"s).
Компания-производитель Coca-Cola: Coca-Cola, Sprite, Cherry Coca, Minute Maid Orange.
Компания-производитель PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew.
Компания-производитель Cadbury/ Schweppes: 7-Up, Dr. Pepper.

Социологический опрос:
«Генномодифицированные продукты: вред или польза?

ГМП или обычные продукты - свобода выбирать для каждого человека
Неконтролируемое потребление генетически модифицированных продуктов может иметь непредсказуемые последствия в будущем. Чтобы полностью понять все риски употребления в пищу трансгенных продуктов, должно пройти несколько десятков лет и смениться несколько поколений, питавшихся ГМП.

Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей".

15 марта- день действий против ГМО!

Главное, чтобы качественно было сделано, чтобы были хорошие продукты, а не генно-модифицированные", - сказал Медведев.

ГМ-продукты –
выход или тупик?

Англичане говорят:
«Ты есть то, что ты ешь»

Ты готов питаться
ГМ-продуктами?

А вдруг ГМ-продукты могут решить проблему голода на земном шаре?
По данным ООН количество людей, страдающих от голода, составляет уже
854 млн. человек

«Купить нельзя запретить- где поставить запятую?»

Сертификация товара
это метод объективного контроля качества продукции, ее соответствия установленным требованиям, а также безопасности для окружающей среды, жизни, здоровья, имущества граждан.
СЕРТИФИКАТ
-это документ подтверждающий что данная продукция соответствует стандарту.
СТАНДАРТ
-это документ в котором отражены требование к качеству товаров работ или услуг.

выводы
Первый: проблема генно-модифицированных продуктов носит глобальный характер, она актуальна для всего человечества.
Второй: единого мнения о путях ее решения не существует не только в нашей стране, но и в мировой практике

Чтобы сохранить свое здоровье и здоровье будущих поколений ,выращивай овощи и фрукты на своих приусадебных участках.
Если же вы не в силах отказаться от покупки продуктов в магазине Вам помогут советы:
внимательно изучать состав любимых продуктов не только на наличие ГМО, но и на содержание в них белков, жиров, углеводов, но и совсем не безобидных добавок с индексом « Е».

Зеленый – « я буду употреблять только экологически чистый продукт».
Желтый – «я иногда буду употреблять ГМП».
Красный – « я буду употреблять любые продукты, как и ранее».