Презентация на тему Морфология микроорганизмов. Лекция 1. Морфология грибов

МОРФОЛОГИЯ ГРИБОВГБОУ ВПО Тюменский государственный нефтегазовый университетКафедра ТТППЛекция № 1 Грибы - особая группа микроорганизмов, составляющие царство Mycota; Включают более 100 000 видов, из которых 150 С растениями их сближает:Поглощение пищи осмотрофно. Неограниченный апикальный рост.Необходимость прикрепления к субстрату.Размножение спорами.Способность к синтезу витаминов. Черты сходства с животными:Гетеротрофность.Наличие в составе клеточной стенки хитина, характерного для наружного скелета членистоногих.Накопление гликогена как КлассификацияЦарство: грибы  Отряд: слизевики;        истинные грибы. Особенности биологии грибовГрибы – эукариотыКлеточная стенка состоит из полисахаридов (маннанов, глюканов, целлюлозы, хитина), белков, липидов. Функции Морфология грибовДрожжи и дрожжеподобные      				грибыПлесневые грибы Морфология плесневых грибовВегетативное тело грибов — это мицелий, состоящий из тонких гиф. Гифа - многоядерная нитевидная Мицелий может быть:	У высших грибовсептированный –  гифы разделены перегородками (септами)   и имеют общую Мицелий дифференцируется на:  Субстратный или 				вегетативный,   служащий для прикрепления к субстрату, поглощения и Вегетативное размножение плесневых грибовпроисходит:частями мицелия почкованием клетокатроспорами - возникают в результате распада гиф на отдельные клеткиВегетативное Бесполое размножение  плесневых грибовОсуществляется посредством спор.Спора – зародышевая клетка гриба, покрытая пятислойной оболочкой.Споры могут быть: Половое размножение  плесневых грибовЗигоспорыАскоспорыСущность в слиянии половых клеток - гамет, в результате образуется зигота. Гаметы Фазы развития грибовТрофофаза – высокая скорость размножения и низкая продукция метаболитовИдиофаза – низкая скорость размножения гриба При воздействии химиотерапевтических препаратов, снижение питательной ценности субстрата грибы формируют покоящиеся формыХламидоспора – гифальная клетка Характеристика отдельных классов грибов ChitridiomycetesМицелия нет или он находится в зачаточном состоянии.Бесполое размножение при помощи одножгутиковых подвижных зооспор.Половой процесс - OomycetesМицелий неклеточный.Бесполое размножение зооспорами с двумя жгутиками, из которых один перистый. Половой процесс с помощью ооспор. Zygomycetes Мицелий несептированнный, многоядерный.Половое размножение происходит с помощью зигоспорБесполое размножение осуществляется эндоспорами. Pacпpoстранены в почве и Мукор на хлебеНекоторые мукоровые продуцируют органические кислоты и сбраживают сахар и этиловый спирт AscomycetesМицелий септированный, многоклеточный.Половое размножение при помощи аскоспор – развиваются в особых сумках - асках.Бесполое размножение осуществляется Конидиеносцы прямостоящие, на концах шаровидное вздутие, несущее стеригмы, расположенные радиально на поверхности всего вздутия.«Леечная» плесень применяется Род Penicillium Род Aspergillus голосумчатыеСпорынья:-паразит злаковых растений. В колосе образуются склероции – образования темно-фиолетового цвета- Возбудитель «меловой болезни хлеба» – BasidiomycetesМицелий септированный, развитый.Половое размножение с помощью базидиоспор, образующиеся экзогенно на базидиях.Бесполое размножение осуществляется конидиями. Шляпочные грибыТрутовики – опасные   разрушители живой   древесины Домовые грибы - Deuteromycetes Мицелий септированный, многоклеточный.Размножаются только бесполым путем в результате формирования конидий. Плесневение пищевых продуктов, ткани, шерсти, бумагиКладоспориум – при хранении пищевых продуктов в холодильнике. Образуется бархатистая пленка Дрожжи и дрожжеподобные Классификация дрожжей Дрожжи, способные к спорообразованию, называются истинные.Грибы, необразующие спор, называют дрожжеподобными (порча). Морфология дрожжевых грибовДрожжи – неподвижные одноклеточные эукариоты.Клетки дрожжей имеют овальную, яйцевидную или эллиптическую форму.Размножение:ВегетативноеБинарноеБесполоеПоловое Хлопьевидные – оболочка ослизняется, в жидкой среде они склеиваются и оседают на дно в виде Морфология дрожжеподобных грибовДрожжеподобные грибы отличаются от истинных дрожжей способностью образовывать псевдомицелий. Структурно он отличается от мицелия По природе:  - культурные (делятся на рассы);  - дикие дрожжи ( в окружающей Диморфизм грибовДиморфизм – способность к гифальному или дрожжеподобному росту, в зависимости от условий культивирования В пораженной Физиология грибовПитание грибов осмотическим путем.Высокий тургор.По типу дыхания – аэробы, нуждаются в углекислом газе.По типу питания

Презентацию Морфология микроорганизмов. Лекция 1. Морфология грибов, из раздела: Биология,  в формате PowerPoint (pptx) можно скачать внизу страницы, поделившись ссылкой в социальных сетях! Презентации взяты из открытого доступа или загружены их авторами, администрация сайта не отвечает за достоверность информации в них. Все права принадлежат авторам материалов: Политика защиты авторских прав

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

МОРФОЛОГИЯ ГРИБОВ

ГБОУ ВПО Тюменский государственный нефтегазовый университет
Кафедра ТТПП

Лекция № 1


Слайд 2

000 видов, из которых 150 патогенные, 350 вызывают порчу пищевых продуктов. Грибы сочетают в себе

Грибы -

особая группа микроорганизмов, составляющие царство Mycota;

Включают более 100 000 видов, из которых 150 патогенные, 350 вызывают порчу пищевых продуктов.

Грибы сочетают в себе признаки растений и животных.


Слайд 3

субстрату.Размножение спорами.Способность к синтезу витаминов.

С растениями их сближает:

Поглощение пищи осмотрофно.

Неограниченный апикальный рост.

Необходимость прикрепления к субстрату.

Размножение спорами.

Способность к синтезу витаминов.


Слайд 4

наружного скелета членистоногих.Накопление гликогена как запасного вещества.Образование и выделение продукта метаболизма — мочевины.

Черты сходства с животными:

Гетеротрофность.

Наличие в составе клеточной стенки хитина, характерного для наружного скелета членистоногих.

Накопление гликогена как запасного вещества.

Образование и выделение продукта метаболизма — мочевины.


Слайд 5

истинные грибы.  Класс:

Классификация

Царство: грибы

Отряд: слизевики;
истинные грибы.

Класс:


Слайд 6

целлюлозы, хитина), белков, липидов. Функции клеточной стенки:СкелетнаяЗащитнаяРецепторнаяТранспортнаяЦПМ содержит гликопротеины, фосфолипиды и эргостеролы.

Особенности биологии грибов

Грибы – эукариоты
Клеточная стенка состоит из полисахаридов (маннанов, глюканов, целлюлозы, хитина), белков, липидов.
Функции клеточной стенки:
Скелетная
Защитная
Рецепторная
Транспортная
ЦПМ содержит гликопротеины, фосфолипиды и эргостеролы.


Слайд 7

Морфология грибов

Дрожжи и дрожжеподобные грибы

Плесневые грибы


Слайд 8

гиф. Гифа - многоядерная нитевидная клетка с неограниченным ростом и боковым ветвлением.

Морфология плесневых грибов

Вегетативное тело грибов — это мицелий, состоящий из тонких гиф.
Гифа - многоядерная нитевидная клетка с неограниченным ростом и боковым ветвлением.


Слайд 9

и имеют общую оболочку.	У низших грибовнесептированный - представлен разветвлениями одной гифы без перегородок.

Мицелий может быть:

У высших грибов

септированный –
гифы разделены перегородками (септами)
и имеют общую оболочку.

У низших грибов

несептированный - представлен разветвлениями одной гифы без перегородок.


Слайд 10

прикрепления к субстрату, поглощения и транспортировки воды и растворенных в ней веществ.Воздушный или 				репродуктивный, поднимающийся

Мицелий дифференцируется на:

Субстратный или вегетативный,
служащий для прикрепления к субстрату, поглощения и транспортировки воды и растворенных в ней веществ.

Воздушный или репродуктивный, поднимающийся над субстратом и образующий органы размножения.


Слайд 11

распада гиф на отдельные клеткиВегетативное размножение:Преимущество- Обеспечивает быструю колонизацию пораженных тканей. ПримитивностьОтсутствие специальных структурОбразование генетически

Вегетативное размножение плесневых грибов

происходит:
частями мицелия
почкованием клеток
атроспорами - возникают в результате распада гиф на отдельные клетки

Вегетативное размножение:

Преимущество
- Обеспечивает быструю колонизацию пораженных тканей.

Примитивность
Отсутствие специальных структур
Образование генетически однородных особей


Слайд 12

покрытая пятислойной оболочкой.Споры могут быть: Эндогенные образуются внутри спорангиев.Экзогенные или конидии возникают открыто на концах

Бесполое размножение плесневых грибов

Осуществляется посредством спор.
Спора – зародышевая клетка гриба, покрытая пятислойной оболочкой.
Споры могут быть:
Эндогенные образуются внутри спорангиев.

Экзогенные или конидии возникают открыто на концах конидиеносцев.

В благоприятных условиях, спора прорастает,
и из нее формируется новый мицелий

Низшие грибы

Высшие грибы


Слайд 13

в результате образуется зигота. Гаметы – гаплоидный набор хромосом. Зигота – диплоидный набор хромосом.Преимущества:Формируются неидентичные

Половое размножение плесневых грибов

Зигоспоры

Аскоспоры

Сущность в слиянии половых клеток - гамет, в результате образуется зигота.

Гаметы – гаплоидный набор хромосом.

Зигота – диплоидный набор хромосом.

Преимущества:
Формируются неидентичные особи.
Адаптаця к внешним условиям.

Базидиоспоры


Слайд 14

– низкая скорость размножения гриба и высокая метаболическая активность

Фазы развития грибов

Трофофаза – высокая скорость размножения и низкая продукция метаболитов

Идиофаза – низкая скорость размножения гриба и высокая метаболическая активность


Слайд 15

покоящиеся формыХламидоспора – гифальная клетка увеличенных размеров, покрытая плотной оболочкойСклероции – скопления плотно переплетенных гиф

При воздействии химиотерапевтических препаратов, снижение питательной ценности субстрата грибы формируют покоящиеся формы

Хламидоспора – гифальная клетка увеличенных размеров, покрытая плотной оболочкой
Склероции – скопления плотно переплетенных гиф


Слайд 16

Характеристика отдельных
классов грибов


Слайд 17

одножгутиковых подвижных зооспор.Половой процесс - слияние одинаковых или разных по размеру гамет (изогамия,гетерогамия). Некоторые

Chitridiomycetes

Мицелия нет или он находится в зачаточном состоянии.

Бесполое размножение при помощи одножгутиковых подвижных зооспор.

Половой процесс - слияние одинаковых или разных по размеру гамет (изогамия,гетерогамия).

Некоторые представители – внутриклеточные паразиты возбудители болезней растений - поражают капустную рассаду и картофель.


Слайд 18

Половой процесс с помощью ооспор. Паразиты растений фитофтора - клубни и ботву картофеляплазмопара - виноградпероноспора

Oomycetes

Мицелий неклеточный.

Бесполое размножение зооспорами с двумя жгутиками, из которых один перистый.

Половой процесс с помощью ооспор.

Паразиты растений фитофтора - клубни и ботву картофеля
плазмопара - виноград
пероноспора - сахарную свеклу


Слайд 19

эндоспорами. Pacпpoстранены в почве и воздухе. Поражают корнеплоды в период хранения, вызывая белую или серую

Zygomycetes

Мицелий несептированнный, многоядерный.

Половое размножение происходит с помощью зигоспор

Бесполое размножение осуществляется эндоспорами.

Pacпpoстранены в почве и воздухе.

Поражают корнеплоды в период хранения, вызывая белую или серую гниль


Слайд 20

этиловый спирт

Мукор на хлебе

Некоторые мукоровые продуцируют органические кислоты и сбраживают сахар и этиловый спирт


Слайд 21

сумках - асках.Бесполое размножение осуществляется конидиями.К аскомицетам относятся Плодосумчатые (аспергилл, пеницилл) Голосумчатые (спорынья)

Ascomycetes

Мицелий септированный, многоклеточный.

Половое размножение при помощи аскоспор – развиваются в особых сумках - асках.

Бесполое размножение осуществляется конидиями.

К аскомицетам относятся Плодосумчатые (аспергилл, пеницилл)
Голосумчатые (спорынья)
сахаромицеты
кандида


Слайд 22

поверхности всего вздутия.«Леечная» плесень применяется для производства лимонной кислоты, спирта и пиваКонидиеносцы многоклеточные, которые разветвляются

Конидиеносцы прямостоящие, на концах шаровидное вздутие, несущее стеригмы, расположенные радиально на поверхности всего вздутия.


«Леечная» плесень применяется для производства лимонной кислоты, спирта и пива

Конидиеносцы многоклеточные, которые разветвляются в верхней части и заканчиваются стеригмами, расположенными в виде кисточек.

Пенициллы используются для производства пенициллина и плесневых сыров типа рокфор

Род Aspergillus

Род Penicillium


Слайд 23

Род Penicillium

Род Aspergillus


Слайд 24

Возбудитель «меловой болезни хлеба» – в мягкой части образуются белые сухие пятна

голосумчатые

Спорынья:
-паразит злаковых растений. В колосе образуются склероции – образования темно-фиолетового цвета

- Возбудитель «меловой болезни хлеба» – в мягкой части образуются белые сухие пятна


Слайд 25

размножение осуществляется конидиями.

Basidiomycetes

Мицелий септированный, развитый.

Половое размножение с помощью базидиоспор, образующиеся экзогенно на базидиях.

Бесполое размножение осуществляется конидиями.



Слайд 26

древесины Домовые грибы -  специфические  разрушители строительной древесиныГоловнёвые –




Шляпочные грибы
Трутовики – опасные
разрушители живой
древесины
Домовые грибы -
специфические
разрушители строительной древесины
Головнёвые –
поражают зерновые культуры
Ржавчинные – поражают злаковые растения и подсолнух


Слайд 27

Deuteromycetes

Мицелий септированный, многоклеточный.

Размножаются только бесполым путем в результате формирования конидий.


Слайд 28

в холодильнике. Образуется бархатистая пленка темно-оливкового цветаБотритис –порча лука, капусты, моркови, томатов и ягодАльтенария –

Плесневение пищевых продуктов, ткани, шерсти, бумаги

Кладоспориум – при хранении пищевых продуктов в холодильнике. Образуется бархатистая пленка темно-оливкового цвета
Ботритис –порча лука, капусты, моркови, томатов и ягод
Альтенария – поражает корнеплоды при хранении «черная гниль»
Оидиум – «молочная плесень на квашенной капусте, сливочном масе и сыре»
Фузариум – сухая гниль картофеля


Слайд 29

Дрожжи и дрожжеподобные


Слайд 30

дрожжеподобными (порча).

Классификация дрожжей

Дрожжи, способные к спорообразованию, называются истинные.
Грибы, необразующие спор, называют дрожжеподобными (порча).



Слайд 31

или эллиптическую форму.Размножение:ВегетативноеБинарноеБесполоеПоловое

Морфология дрожжевых грибов

Дрожжи – неподвижные одноклеточные эукариоты.

Клетки дрожжей имеют овальную, яйцевидную или эллиптическую форму.

Размножение:
Вегетативное
Бинарное
Бесполое
Половое


Слайд 32

оседают на дно в виде хлопьев. Пылевидные – оболочка не склеивается, находится во взвешенном состоянии.

Хлопьевидные – оболочка ослизняется, в жидкой среде они склеиваются и оседают на дно в виде хлопьев.

Пылевидные – оболочка не склеивается, находится во взвешенном состоянии.


Слайд 33

Структурно он отличается от мицелия плесневых грибов отсутствием общей оболочкиРазмножаются почкованием.

Морфология дрожжеподобных грибов

Дрожжеподобные грибы отличаются от истинных дрожжей способностью образовывать псевдомицелий.
Структурно он отличается от мицелия плесневых грибов отсутствием общей оболочки
Размножаются почкованием.


Слайд 34

дикие дрожжи ( в окружающей среде, вызывают порчу продуктов).

По природе:

- культурные (делятся на рассы);

- дикие дрожжи ( в окружающей среде, вызывают порчу продуктов).


Слайд 35

от условий культивирования В пораженной ткани – дрожжеподобные клетки.На питательных средах – в форме плесневых

Диморфизм грибов

Диморфизм – способность к гифальному или дрожжеподобному росту, в зависимости от условий культивирования

В пораженной ткани – дрожжеподобные клетки.
На питательных средах – в форме плесневых грибов (образуют гифы и мицелий)


Слайд 36

в углекислом газе.По типу питания – гетеротрофы Водород и кислород получают из воды.Азот из белков,

Физиология грибов

Питание грибов осмотическим путем.
Высокий тургор.
По типу дыхания – аэробы, нуждаются в углекислом газе.
По типу питания – гетеротрофы
Водород и кислород получают из воды.
Азот из белков, поэтому для культивирования используют среды содержащие сыворотку крови, экстракты тканей.
Углерод из многоатомных спиртов и сахаров, поэтому добавляют в питательные среды глюкозу или мальтозу.
!!!Наиболее благоприятными средами для культивирования грибов являются среда Сабуро и сусло-агар.
При культивировании требовательны к микроэлементам, температуре (37’C), pH.


  • Имя файла: morfologiya-mikroorganizmov-lektsiya-1-morfologiya-gribov.pptx
  • Количество просмотров: 9
  • Количество скачиваний: 0