Семейство Злаковые презентация

Отдел Magnoliophyta
Класс Liliopsida
Подкласс Liliidae
Порядок Poales
Семейство Poaceae Branh. (= Gramineae Juss.)
Известно 650 родов и от 9000 до 10 000 видов злаков.
В Алтайском крае злаки представлены 58 родами и 196 видами.
В Красную книгу Алтайского края внесено 6 видов рода ковыль (Stipa).
Систематическое положение:

Распространение:
Космополиты.
Роды мятлик (Poa), овсяница (Festuca), щучка (Deschampsia), лисохвост (Alopecurus) и некоторые другие доходят до северного и южного пределов существования цветковых растений.
Характерна относительная равномерность распространения видов на Земле.
Относительно мало узких эндемиков.

пищевые растения (пшеница, рис);
кормовые виды (овёс);
злаковые группировки используют как пастбища и сенокосы;
декоративные растения (пампасная трава – Cortaderia selloana);
сырьё для целлюлозно-бумажного производства;
строительный и поделочный материал (бамбуки);
содержат ароматические вещества, применяемые в парфюмерии, пищевой и ликёроводочной промышленности.
Хозяйственное значение:

Рис. 1. Пампасная трава – Cortaderia selloana

Одно-, дву- или многолетние растения; травянистые, за исключением бамбуковых.
Мочковатая корневая система или корневище.
Стебель – цилиндрический, редко сжатый с боков (Poa compressa), простой или ветвистый, прямостоячий или лежачий и укореняющийся в узлах. Соломина – состоит из полой трубки с поперечными перегородками из плотной ткани лишь в узлах.
Морфология злаков
Рис. 2. Рожь посевная (Secale cereale):
1 - прикорневая часть растения; 2 - сложный колос.

Листорасположение очередное, двухрядное; параллельное жилкование.
Листья состоят из трубчатого, обычно незамкнутого, влагалища, линейной или ланцетной листовой пластинки и язычка.
Язычок расположен на брюшной стороне влагалищно-пластинчатого сочленения; имеет вид небольшой притупленной, заострённой или расщеплённой плёнки. На верхушке влагалища по бокам от язычка имеется два серповидно изогнутых выроста – ушки.
Морфология злаков
Рис. 3. Строение листа злаков:
Лпл – листовая пластинка, Язч – язычок, ВПС – влагалищно-пластинчатое сочленение, Влг – влагалище.

Цветки злаков приспособлены к опылению ветром и имеют редуцированный околоцветник, тычинки с длинными гибкими нитями и повисающими на них пыльниками, длинные перистоволосистые рыльца. Цветки собраны в соцветия – колоски, которые образуют общие соцветия – метелки, кисти, колосья.
Рис. 4. Типы соцветий:
1 – сложный колос; 2 – метёлка; 3 –султан или ложный колос; 4 – веточка колосовидной метёлки с колосками; 5 – ложный яйцевидный колос; 6 – сложные колосья, пальчато-расположенные; 7 – однобокая кисть из колосков

Две самые нижние чешуи, не несущие в своих пазухах цветков, называются колосковыми, – нижней и верхней, а выше расположенные чешуи с цветками в их пазухах – верхними и нижними цветковыми чешуями.
Гинецей представлен одним пестиком с верхней завязью, которая переходит на верхушке в 2 перистоволосистые рыльцевые ветви.
Рис. 5. Схема строения колоска:
а – ножка колоска; б – нижняя колосковая чешуя; в – верхняя колосковая чешуя; г – ось колоска;
д – нижняя цветковая чешуя; е – верхняя цветковая чешуя; ж – ось бокового побега, несущего цветок; з,и – лодикулы; к – тычинки; л – завязь с рыльцевыми ветвями.

Значительное большинство злаков имеют 3 тычинки, 6 встречается только у бамбуковых и рисовых.
Ниже тычинок на оси цветка обычно располагаются две маленькие бесцветные мясистые чешуи – цветковые плёнки или лодикулы. Их значение: накапливают в себе питательные вещества для развития завязи, регулируют водный режим цветка и способствуют раздвиганию цветковых чешуй при цветении.

Плод – зерновка. Это обычно сухой невскрывающийся односемянный плод, у которого тонкий околоплодник плотно прилегает к семенной кожуре или частично слипается с ней.
Форма зерновок варьирует от почти шаровидной (у проса) до узкоцилиндрической (у многих ковылей).
На выпуклой, плоской или вогнутой в виде продольного желобка стороне зерновки имеется рубчик, окрашенный в более темный цвет и имеющий форму от почти округлого (у мятлика) до линейного и почти равного по длине всей зерновки (у пшеницы). Он является местом прикрепления семязачатка к семяножке.
Рис. 7. Внешний вид колосьев и зерновок пшеницы.

Рис. 8. Stipa dasyphylla (Lindem.) Trautv. – Ковыль опушеннолистный.
Растения, занесенные в Красную книгу Алтайского края

Рис. 9. Stipa korshinskyi Roshev. – Ковыль Коржинского.

Рис. 10. Stipa lessingiana Trin. et Rupr. – Ковыль Лессинга.

Рис. 11. Stipa orientalis Trin. – Ковыль восточный.

Рис. 12. Stipa pennata L. s. l. – Ковыль перистый.

Рис. 13. Stipa zalesskii Wilensky – Ковыль Залесского.