Бизнес-план: Студенческое кафе-столовая презентация

Цель: создание студенческой кафе-столовой,
получение прибыли и максимальное удовлетворение спроса.
Задача: накормить большое количество людей
и сделать это быстро, сытно, по доступным ценам
в радушной веселой студенческой атмосфере .
Основные направления деятельности
кафе-столовой:
1) услуги общественного питания;
2) организация торжеств, праздников, банкетов,
корпоративных вечеринок, тематических вечеров.

Студенческая столовая может быть прибыльным бизнесом, если все сделано правильно. Здесь самое главное - технологичность.
Прибыльность столовой достигается за счет высоких оборотов.
Нужно накормить большое количество людей и сделать это быстро, сытно и недорого.
Нужны не списанные продукты, а свежие, и разнообразие блюд должно быть большим.
Кухня должна быть простая , домашняя.

Аренда помещения не менее 250 кв.м в студенческом общежитии вместимостью 100-200 человек по адресу г. Пермь ул. Петропавловская, 117 (1 этаж).
Планируется, что подготовительный этап с момента регистрации в ИНФС и до момента открытия составит 4 месяца.

План-график

Целевая аудитория – учащиеся высшего учебного заведения (17-26 лет) – клиенты с уровнем дохода средним и ниже среднего (4-8 тыс. месяц)
Средний чек – 50-100 руб.
Программа лояльности клиентов: бесплатный доступ в Интернет, студенческие праздники, фирменный стиль.
Рекламный план: радио, наружная реклама, социальные сети, большая вывеска.

Организационно-управленческая структура (Функциональная – выполнение определенных функций каждым из существующих подразделений)
Штат кафе-столовой составляет 14 человек, работают посменно.
Система оплаты труда: почасовая, обед за счет заведения.

Аренда помещения (150 000 руб (600 руб/м2));
Регистрация деятельности в ИФНС (10 000 руб);
Ремонт помещения, согласно требований СЭС (500 000 руб);
Установка системы кондиционирования, вентиляции (250 000 руб);
Установка системы пожаротушения (50 000 руб);
Установка Wi-Fi (20 000 руб);
Подготовка разрешительных документов необходимых для открытия Кафе-столовой (50 000 руб);
Приобретение оборудования для приготовления пищи, холодильного оборудования (350 000 руб);
Приобретение мебели для посетителей, кухонного инвентаря, посуды (150 000 руб);
Реклама (100 000 руб);
Закуп продуктов питания (100 000 руб)
Общие инвестиции: 1 630 000 руб
Инвестиционные расходы

Ежемесячные доходы
100*300*25 = 750 000 руб
Ежемесячные расходы
Закуп продуктов питания, расходы на электроэнергию, горячую воду (данные расходы включены в себестоимость) (200 000 руб);
Аренда помещения (150 000 руб);
Реклама (10 000 руб);
Административные расходы (30 000 руб);
Зарплата (150 000 + обеды 17 500 = 167 500 руб);
Всего: 557 500 руб
Налоги ((750 000-557 500)*15/100=
28 875 руб