Это удивительное молоко презентация

Актуальность:
Не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока. Поэтому мы должны раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.
Цель работы:
объяснение и доказательство состава молока, его влияние на организм человека.
Объект исследования: молоко
Предмет исследования: белки, жиры, углеводы в молоке
Сроки проведения: 1 месяц
Задачи:
изучить состав молока
выяснить, действительно ли в молоке содержаться все основные вещества пищи – белки, жиры, углеводы.
Гипотеза:
Молоко содержит все питательные вещества
Молоко полезно для нашего организма

Опыт 1
Целью является: определение экологической характеристики молока различных марок по их упаковкам

Экологическая характеристика молока

Вывод:
по упаковкам количества белка всех меньше в молоке марке «Простоквашино», но количество углеводов в нем больше.

Оценка свежести молока
Опыт 2
Поэтому нашей целью на данном этапе является: определить качество молока.
Налить в стакан молоко и
определить его свежесть
по запаху

Вывод:
все рассмотренное молоко свежее, однако по качеству «Простоквашино» имеет и запах и вкус, в отличие от других марок молока

Определение жирности молока
Опыт 3
Цель: определить количества жира в разных марках молока.
Оборудование: фильтровальная бумага, пипетка, линейка.
Реактивы: молоко
Ход работы:
На фильтровальную бумагу нанести по капле каждого образца молока.
Дать подсохнуть.
Измерить линейкой диаметр образовавшихся пятен. Чем он больше, тем больше жирность в молоке.
Сделать вывод.

. Определение жирности молока

Вывод:
несмотря на то, что все марки молока были взяты с одинаковой жирностью, что показано на упаковке (2,5 %), «Простоквашино» оказалось наиболее жирное

Обнаружение белка в молоке
Опыт 4
Целью четвертого этапа является обнаружение белка в молоке.
Оборудование: стакан, штатив с пробирками.
Реактивы: молоко, вода, гидроксид натрия, сульфат меди (2).

Вывод:
во всех рассмотренных нами марках молока присутствует белок

Обнаружение углеводов в молоке
Опыт 5
Цель: Обнаружение углеводов в молоке.
Оборудование: стаканы, воронка, фильтровальная бумага, чашка для выпаривания, спиртовка.
Реактивы: молоко, уксусная кислота (9%).

Обнаружение углеводов в молоке

Вывод:
молоко марки «Простоквашино» содержит углеводы в наибольшем количестве, чем Каменское и «Молком»