Столовые приборы презентация

Что такое столовые приборы?
Столо́вый прибор — инструмент или набор инструментов для манипуляций с пищей непосредственно за столом, изготавливается из пластмассы, дерева, алюминия, нержавеющей стали, мельхиора или столового серебра. Приборы из столового серебра и мельхиора применяют при сервировке столов на приёмах, банкетах и торжественных вечерах.

Различаю виды приборов.
основные столовые приборы, с помощью которых едят
вспомогательные — коллективного пользования, с помощью которых нарезают, раскладывают или перекладывают кушанья из общего блюда (салатников, блюд, ваз, соусников и др.) в тарелки участников трапезы.

Название и назначение столовых приборов.
Столовая вилка - используется в качестве:
• главной/столовой вилки
• сервировочной вилки

Название и назначение столовых приборов.
Столовый нож - применяется в качестве:
• главного/столового ножа

Название и назначение столовых приборов.
Закусочная/десертная вилка - используется в качестве:
• вилки для горячих закусок
• вилки для пасты (макаронных изделий)
• вилки для салатов
• вилки для десертов (или пудингов)
• вилки для фруктов

Название и назначение столовых приборов.
Закусочный нож - применяют в качестве:
• вспомогательного ножа (для намазывания хлеба маслом или паштетом)
• ножа для горячих закусок
• ножа для сыра
• ножа для фруктов

Название и назначение столовых приборов.
Нож для мяса
• имеет зазубренное лезвие

Название и назначение столовых приборов.
Рыбный нож - используется для:
• рыбы
• подачи крупных кусков пищи или блюд нежной консистенции

Название и назначение столовых приборов.
Рыбная вилка (с четырьмя зубцами) - используется для:
• рыбы

Название и назначение столовых приборов.
Столовая ложка - применяется для подачи блюд:

Название и назначение столовых приборов.
Суповая ложка - применяют для:
• супа
• пасты (в некоторых заведениях)

Название и назначение столовых приборов.
Десертная ложка/ложка для пудингов - используется для:
• десертов
• пасты (в некоторых заведениях)

Название и назначение столовых приборов.
Чайная ложка - используется для:
• чая и кофе
• коктейлей (например, креветочных или фруктовых)
• мороженого
• десертов, подающихся в креманках
• в качестве ложки для сахара

Название и назначение столовых приборов.
Кофейная ложки - используют для:
• кофе, подающегося в маленьких (кофейных) чашках

Дополнительные приборы, иногда входящие в сервировку стола.
Ложка для парфэ применяется для:
• десертов
• мороженого

Дополнительные приборы, иногда входящие в сервировку стола.
Вилка для устриц

Дополнительные приборы, иногда входящие в сервировку стола.
Вилка для улиток

Дополнительные приборы, иногда входящие в сервировку стола.
Щипцы для улиток

Дополнительные приборы, иногда входящие в сервировку стола.
Вилки для лобстеров (омаров)

Дополнительные приборы, иногда входящие в сервировку стола.
Щипцы для лобстеров (омаров)

Дополнительные приборы, иногда входящие в сервировку стола.
Нож для масла - используют для:
• подачи масла или паштета

Дополнительные приборы, иногда входящие в сервировку стола.
Вилка для пирожных - применяют для:
• пирожных
• выпечки

Дополнительные приборы, иногда входящие в сервировку стола.
Нож для сыра - используется для:
• подачи сыра

Дополнительные приборы, иногда входящие в сервировку стола.
Ситечко для заварки/стрейнер

Дополнительные приборы, иногда входящие в сервировку стола.
Щипцы для сахара

Столовые приборы используемые для подачи пищи.
Нож для нарезки мяса

Столовые приборы используемые для подачи пищи.
Хлебный нож

Столовые приборы используемые для подачи пищи.
Лопатка для торта

Столовые приборы используемые для подачи пищи.
Половник/ разливательная ложка