Вологодское масло
Посвящена я вкладу Николая Васильевича в открытие рецепта вологодского
масла, ведь начинается оно именно с отличного качества коровьего молока. Николай Васильевич был настоящим подвижником, тратил свои личные сбережения, чтобы улучшить технологию изготовления масла и распространить сыроварение в России, открыть школы для подготовки специалистов в области молочного дела и передать свой опыт. Он отправлял вологодское масло в Париж, чтобы узнать мнение экспертов. Николай Васильевич хотел, чтобы наше масло стало самым лучшим в мире.
1906