Слайд 2
![Факторы внешней среды, влияющие на микроорганизмы Физические факторы: температура, лучистая](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-1.jpg)
Факторы внешней среды, влияющие на микроорганизмы
Физические факторы: температура, лучистая энергия, высушивание,
ультразвук, давление, фильтрация
Химические факторы: реакция среды (рН), вещества различной природы и концентрации.
Биологические факторы – это взаимоотношения микроорганизмов друг с другоми с макроорганизмом, влияние ферментов, антибиотиков.
Слайд 3
![Воздействие факторов внешней среды на микроорганизмы. 1.благоприятное воздействие (стимуляция роста)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-2.jpg)
Воздействие факторов внешней среды на микроорганизмы.
1.благоприятное воздействие (стимуляция роста)
2. отрицательное влияние:
микробицидное действие
(уничтожающее)
микробостатическое действие (подавление роста),
мутагенное действие.
Слайд 4
![На микроорганизмы влияют физические, химические и биологические факторы внешней среды.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-3.jpg)
На микроорганизмы влияют физические, химические и биологические факторы внешней среды.
Физические факторы:
температура, лучистая энергия, высушивание, ультразвук, давление, фильтрация.
Химические факторы: реакция среды (рН), вещества различной природы и концентрации.
Биологические факторы – это взаимоотношения микроорганизмов друг с другоми с макроорганизмом, влияние ферментов, антибиотиков.
Слайд 5
![Температура Оптимальная– температура, при которой происходит наиболее интенсивное размножение микробов.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-4.jpg)
Температура
Оптимальная– температура, при которой происходит наиболее интенсивное размножение микробов.
Минимальная – температура, ниже
которой микроорганизмы не проявляют жизнедеятельности.
Максимальная – температура, выше которой наступает гибель микроорганизмов.
Слайд 6
![: По отношению к температуре различают 3 группы микроорганизмов 1.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-5.jpg)
:
По отношению к температуре различают 3 группы микроорганизмов
1. Психрофилы (криофилы или холодолюбивые). оптимум
– 10 - 15°С
2. Мезофилы. Оптимум – 30-37°С
3. Термофилы. Оптимум – 50-60°С
Слайд 7
![Психрофилы : морские бактерии](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-6.jpg)
Психрофилы : морские бактерии
Слайд 8
![Yersinia pestis- Чумна́я па́лочка](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-7.jpg)
Yersinia pestis- Чумна́я па́лочка
Слайд 9
![Мезофилы: дрожжевой грибок](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-8.jpg)
Мезофилы: дрожжевой грибок
Слайд 10
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-9.jpg)
Слайд 11
![Listeria monocitogenes](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-10.jpg)
Слайд 12
![Дифтерийная палочка](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-11.jpg)
Слайд 13
![Термофильный молочнокислый стрептококк](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-12.jpg)
Термофильный молочнокислый стрептококк
Слайд 14
![Механизм губительного действия высоких температур на микроорганизмы – денатурация белка (ферментов), повреждение рибосом, нарушение осмотического барьера.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-13.jpg)
Механизм губительного действия высоких температур на микроорганизмы – денатурация белка (ферментов), повреждение
рибосом, нарушение осмотического барьера.
Слайд 15
![Действие лучистой энергии и ультразвука на микроорганизмы.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-14.jpg)
Действие лучистой энергии и ультразвука на микроорганизмы.
Слайд 16
![Действие лучистой энергии неионизирующее (ультрафиолетовые и инфракрасные лучи солнечного света)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-15.jpg)
Действие лучистой энергии
неионизирующее (ультрафиолетовые и инфракрасные лучи солнечного света)
ионизирующее излучение (g-лучи
и электроны высоких энергий).
Механизм повреждающего действия ионизирующего излучения: иониза-ция макромолекул, что сопровождается развитием мутаций или гибелью клетки.
Слайд 17
![Действие ультразвука на микроорганизмы Ультразвук(звуковые волны 20 тыс. гц)обладает бактерицидным](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-16.jpg)
Действие ультразвука на микроорганизмы
Ультразвук(звуковые волны 20 тыс. гц)обладает бактерицидным действием.
Механизм: образование в цитоплазме
клетки кавитационных полостей, которые заполняются парами жидкости и в них возникает давление до 10 тыс. атм. Это приводит к разрушению клеточных структур и деполимеризации органелл, денатурации молекул.
Слайд 18
![Действие высушивания на микроорганизмы. Механизм губительного действия высушива-ния: обезвоживание цитоплазмы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-17.jpg)
Действие высушивания на микроорганизмы.
Механизм губительного действия высушива-ния: обезвоживание цитоплазмы и денатурация белков.
Более чувствительны
к высушиванию патогенные микроорганизмы: возбудители гонореи, менингита, брюшного тифа, дизентерии, сифилиса и др.
Более устойчивы споры бактерий( так как вода в них находится в связанном состоянии)., цисты простейших, бактерии, защищенные слизью мокроты (туберкулезные палочки).
Слайд 19
![Bacilus antracis- сибирская язва](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-18.jpg)
Bacilus antracis- сибирская язва
Слайд 20
![Действие химических факторов на микроорганизмы. Они могут стимулировать рост (используются](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-19.jpg)
Действие химических факторов на микроорганизмы.
Они могут стимулировать рост (используются как источники энергии), оказывать
микробицидное, микробостатическое, мутагенное действие или могут быть безразличными для процессов жизнедеятельности
Например: 0,5-2% раствор глюкозы – источник питания для микробов, а 20-40% раствор оказывает угнетающее действие.
Слайд 21
![Действие кислот и щелочей Механизм: денатурация ферментов гидроксильными ионами, нарушение осмотического барьера клеточной мембраны.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-20.jpg)
Действие кислот и щелочей
Механизм: денатурация ферментов гидроксильными ионами, нарушение осмотического барьера клеточной
мембраны.
Слайд 22
![Дезинфицирующие вещества Дезинфицирующие вещества являются общетоксическими ядами(в отличие от химеотерапевтических](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-21.jpg)
Дезинфицирующие вещества
Дезинфицирующие вещества являются общетоксическими ядами(в отличие от химеотерапевтических средств и
антибиотиков, оказывающих избирательное действие на микроорганизмы
Механизм действия дезинфицирующих веществ в основном заключается в нарушении физико-химической структуры микробной клетки
Слайд 23
![Дезинфицирующие вещества Окислители (хлор и его соединения, вещества, содержащие йод,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-22.jpg)
Дезинфицирующие вещества
Окислители (хлор и его соединения, вещества, содержащие йод, перекись водорода)
Вещества,
свертывающие белок (фенол, крезол, гексахлорофен, лизол, спирты, соли тяжелых металлов, например, сулема)
Детергенты (поверхностно-активные вещества (ПАВ) - вещества, обладающие высокой поверхностной активностью, моющим, а многие из них и антимикробным действием - мыла, моющие средства. Высокой активностью обладают четвертичные аммониевые основания (ЧАО)
Некоторые металлы в незначительных количествах обладают выраженным антимикробным действием (серебро, медь, золото и другие). Объясняется это тем, что они выделяют в воду ноны Такое явление называют олигодинамическим действием
Слайд 24
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-23.jpg)
Слайд 25
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-24.jpg)
Слайд 26
![Действие антибиотиков и фитонцидов Антибиотики — вещества микробного, животного или](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-25.jpg)
Действие антибиотиков и фитонцидов
Антибиотики — вещества микробного, животного или растительного происхождения, способное
подавлять рост определённых микроорганизмов или вызывать их гибель.
Фитонци́ды — образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших.
Слайд 27
![К антибиотическим веществам растительного происхождения относятся: Аллицин – выделен из](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-26.jpg)
К антибиотическим веществам растительного происхождения относятся:
Аллицин – выделен из чеснока и
лука
Рапин – выделен из репы и редьки
Томатин – выделен из томатов
К антибиотическим веществам животного происхождения относятся:
лизоцим – белковое вещество, содержащееся в яичном белке, слезах, слюне, рыбной икре.
эритрин – вещество, получаемое из эритроцитов крови животных.
экмолин – получен из тканей рыб
памалин– получен из слюнных желез крупного рогатого скота
Слайд 28
![Симбиотические, антагонистические и паразитические взаимоотношения у микроорганизмов. Типы симбиоза](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-27.jpg)
Симбиотические, антагонистические и паразитические взаимоотношения у микроорганизмов. Типы симбиоза
Слайд 29
![Симбиоз-совместное существование Ассоциативные формы симбиоза (благоприятствующие) Метабиоз -когда создаются условия](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-28.jpg)
Симбиоз-совместное существование
Ассоциативные формы симбиоза (благоприятствующие)
Метабиоз -когда создаются условия для
последовательного развития одних микроорганизмов за счет продуктов жизнедеятельности других.
Мутуализм – такие взаимоотношения между микроорганизмами, которые основаны на взаимной выгоде.
Синергизм – усиление физиологических функций микроорганизмов при совместном культивировании.
Комменсализм – форма сожительства, когда один организм живет за счет другого, не причиняя ему вреда.
Слайд 30
![Антагонистические формы симбиоза (конкурентные) Антагонизм – когда один организм подавляет](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-29.jpg)
Антагонистические формы симбиоза (конкурентные)
Антагонизм – когда один организм подавляет или
прекращает развитие другого (вплоть до гибели) в основном за счет продуктов его жизнедеятельнос -ти (кислоты, антибиотики, бактериоцины), благодаря лучшей приспособленности к условиям среды.
Антибиоз – связан со способностью одного вида микроорганизмов выделять в окружающую среду специфические вещества, угнетающие жизнедеятельность других, – антибиотики.
Паразитизм – это такой тип взаимоотношений, при котором совместное существование одному из симбионтов приносит выгоду, а другому причиняет вред.
Хищничество – это внеклеточный паразитизм.
Слайд 31
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-30.jpg)
Слайд 32
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-31.jpg)
Слайд 33
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-32.jpg)
Слайд 34
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-33.jpg)
Слайд 35
![Отношения между микроорганизмами растениями, животными, человеком.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-34.jpg)
Отношения между микроорганизмами растениями, животными, человеком.
Слайд 36
![Отношения между микроорганизмами и растениями Микрофлора ризосферы (симбиоз) Ризосфера-зона почвы,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-35.jpg)
Отношения между микроорганизмами и растениями
Микрофлора ризосферы (симбиоз)
Ризосфера-зона почвы, находящаяся в контакте
с корневой системой растений.
Условно выделяют:
А) ризоплана - микроорганизмы на корне
В) ближняя ризосфера (до 15 см) – от 50 млн. до 10 млрд.
С) отдаленная ризосфера (15 см) – 5 млн.
Роль в основном полезная: минерализация органических веществ, ростовые вещества, улучшение структуры почвы, разложение токсических веществ, антагонисты возбудителей заболеваний.Примеры: Pseudomonas, Azotobacter)
Слайд 37
![Микориза (симбиоз) Симбиоз мицелиальных грибов (чаще базидиомицеты, аско- и зигомицеты)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-36.jpg)
Микориза (симбиоз)
Симбиоз мицелиальных грибов (чаще базидиомицеты, аско- и зигомицеты) с корнями растений. 2000
растений способны к образованию микоризы. У грибов специфичность – (подберезовик, подосиновик).
Различают:
А) эктотрофная микориза (гриб не проникает внутрь корня)
В) эндотрофная микориза (гриб проникает внутрь корня)
Роль: Микориза особенно полезна для растений.
Слайд 38
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-37.jpg)
Слайд 39
![Основные понятия: - биотоп - участок биосферы с относительно однородными](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-38.jpg)
Основные понятия:
- биотоп - участок биосферы с относительно однородными условиями жизни;
-
популяция - совокупность особей одного вида, обитающих в определенном биотопе;
-микробиоценоз - сообщество популяций разных микроорганизмов, обитающих в определенном биотопе;
- экосистема (экологическая система) - совокупность организмов и среды их обитания, то есть система, состоящая из биотопа и биоценоза; .
- геосфера - почвенная экосистема;
- гидросфера - водная экосистема;
- атмосфера - воздушная экосистема;
- биосфера - общая сумма всех экосистем, область распространения жизни на Земле.
Слайд 40
![Санитарно-показательные микроорганизмы - это такие микроорганизмы, которые постоянно находятся в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-39.jpg)
Санитарно-показательные микроорганизмы - это такие микроорганизмы, которые постоянно находятся в естественных полостях человеческого
или животного организма и не обитают во внешней среде.
В категорию санитарно-показательных (индикаторных) микроорганизмов включены бактерии групы кишечной палочки(БГКП), фекальные кишечные палочки (ФКП), к которым в основном относятся E.coli, бактерии группы протея, клостридии (C.perfringens), Е. faecalis, колифаги.
Показателями биологического загрязнения воздуха помещений являются стрептококки и стафилококки.
Слайд 41
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-40.jpg)
Слайд 42
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-41.jpg)
Слайд 43
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-42.jpg)
Слайд 44
![автохтонная микрофлора, постоянно живущая и размножающаяся в воде (М. roseus,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-43.jpg)
автохтонная микрофлора, постоянно живущая и размножающаяся в воде (М. roseus, Sarcina lutea,
В. aquatiliscommunis, Pseudomonas fluorescens, Proteus, .Spirillum, Leptospira).
Слайд 45
![Sarcina lutea- сарцина жёлтая](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-44.jpg)
Sarcina lutea- сарцина жёлтая
Слайд 46
![Pseudomonas fluorescens](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-45.jpg)
Слайд 47
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-46.jpg)
Слайд 48
![Leptospira interrogans interrogans](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-47.jpg)
Leptospira interrogans
interrogans
Слайд 49
![аллохтонная микрофлора, попадающая при загрязнении из различных источников (обитатели кишечника](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-48.jpg)
аллохтонная микрофлора, попадающая при загрязнении из различных источников (обитатели кишечника человека и
животных - БГКП, энтерококки, а если они являются носителями патогенных бактерий, то и сальмонеллы, шигеллы и холерный вибрион).
Слайд 50
![Salmonella . Сальмонеллы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-49.jpg)
Слайд 51
![Бактерия шигелла](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-50.jpg)
Слайд 52
![Холерный вибрион](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-51.jpg)
Слайд 53
![Золотистый стафилококк](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-52.jpg)
Слайд 54
![Прибор Кротова](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-53.jpg)
Слайд 55
![БУВ 30 П- Газоразрядные лампы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-54.jpg)
БУВ 30 П- Газоразрядные лампы
Слайд 56
![Стерилизация – совокупность физических и химических способов полного освобождения объектов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-55.jpg)
Стерилизация – совокупность физических и химических способов полного освобождения объектов внешней среды от
вегетативных и покоящихся (споровых) форм патогенных, условно-патогенных и непатогенных микроорганизмов.
Методы стерилизации:
автоклавирование.
Сухой жар
Дробная стерилизация (тиндализация)
Кипячение
Стерилизация прокаливанием
Слайд 57
![Автоклав Сухожаровой шкаф](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-56.jpg)
Автоклав Сухожаровой шкаф
Слайд 58
![Антисептика – совокупность способов подавления роста и размножения условно-патогенных для](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-57.jpg)
Антисептика – совокупность способов подавления роста и размножения условно-патогенных для человека микробов
на интактных или поврежденных (раневых) поверхностях кожи, с
лизистых оболочках и в полостях.
Асептика – это комплекс противомикробных мероприятий, направленных на предотвращение (предупреждение) попадания на объект, в полость, рану различных микробов, в том числе и патогенных.
Слайд 59
![Дезинфекция – это комплекс мероприятий, направленных на уничтожение определенного вида](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-58.jpg)
Дезинфекция – это комплекс мероприятий, направленных на уничтожение определенного вида патогенного или
условно-патогенного микроорганизма в объектах внешней среды с помощью химических антисептиков, физических, биологических воздействий.
профилактическая.
текущая
заключительная
Слайд 60
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/254671/slide-59.jpg)