Жиры, виды, значение в питании, гигиенические нормы, источники
ЖИРЫ (липиды) - это сложные органические соединения, состоящие из триглицеридов и липоидных веществ (фосфолипидов, стеринов). КЛАССИФИКАЦИЯ ЖИРОВ Растительные ( масла) Животные ( жиры) Смешанные Значение жиров Пластиче