Слайд 2
![Цель работы — изучение теоретических и практических аспектов организации работы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/240212/slide-1.jpg)
Цель работы — изучение теоретических и практических аспектов организации работы службы
room-service на примере гостиницы «Дон» и разработка рекомендаций для совершенствования донной услуги.
Слайд 3
![Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи: изучить теоретические](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/240212/slide-2.jpg)
Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
изучить теоретические аспекты организации
работы службыroom-service;
изучить функции и задачи службы room-service;
изучить требования предъявляемые к персоналу службы;
изучить организационную структуру службы room-service в гостиницу «Дон»;
разработать рекомендации по усовершенствованию работы службы room-service в гостинице «Дон»;
Слайд 4
![Доставка еды. По телефону. работнику службы необходимо записать номер комнаты,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/240212/slide-3.jpg)
Доставка еды.
По телефону. работнику службы необходимо записать номер комнаты, количество персон,
наименование желаемых напитков и блюд, время приема и подачи заказа;
С помощью интерактивной телевизионной системы.
Слайд 5
![Сотрудники службы room-service. Директор служб room-service — это служащий отеля,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/240212/slide-4.jpg)
Сотрудники службы room-service.
Директор служб room-service — это служащий отеля, организующий работу
службы обслуживания номеров и подчиняющийся директору;
Менеджер службы room-service — это специалист, принимающий заказы в службу room-service от гостей отеля и координирующий работу по их качественному выполнению в установленные в отеле временные нормативы;
Официант отдела room-service — это линейный сотрудник службы, выполняющий пожелание гостя по доставке заказа еды и напитков в номер и непосредственно вступающий с ним в личностный контакт;
Сотрудник мини-бара — это служащий отеля, занимающийся обслуживанием мини-баров номерного фонда отеля и отвечающий за их своевременное пополнение;
Супервайзер мини-бара;
Слайд 6
![Раннер — тонкая полоска ткани, которая стелиться в центре и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/240212/slide-5.jpg)
Раннер — тонкая полоска ткани, которая стелиться в центре и занимает центральную
треть стола. Раннер прекрасно смотрится на обеденных столах квадратной или прямоугольной формы. В комбинации с раннером используются тканевые салфетки под посуду в тон или с гармонирующим узором.
Слайд 7
![Сервировка стола на завтрак.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/240212/slide-6.jpg)
Сервировка стола на завтрак.
Слайд 8
![Гостиница «Дон».](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/240212/slide-7.jpg)
Слайд 9
![Завтраки, обеды и ужины в гостиницы «Дон».](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/240212/slide-8.jpg)
Завтраки, обеды и ужины в гостиницы «Дон».
Слайд 10
![Во время практики среди гостей в гостинице был проведён опрос,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/240212/slide-9.jpg)
Во время практики среди гостей в гостинице был проведён опрос, благодаря
которому были выявлены недочеты в качестве предоставления услуг.
Слайд 11
![Рекомендации для гостиницы. набор персонала; в связи с пандемией короновируса,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/240212/slide-10.jpg)
Рекомендации для гостиницы.
набор персонала;
в связи с пандемией короновируса, так же можно
уделить особое внимание индивидуальному обслуживанию гостей. Завтраки в герметичной упаковке и одноразовая посуда, потно упакованные в герметичную плёнку.
приобретения меню листом А4, которое будет находится в номере отеля. Чтобы администратору не приходилось рассказывать его гостю, и звоня, он сразу делала заказ;
приобретение тележки, или маленького столика, который будет доставляется в номер, на который можно поставить поднос с едой, и гость может установить её в нужном ему месте;