Одеський національний економічний університет. Кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу презентация

Кафедра була заснована в у 2003 році, що пов'язано із впровадженням в Україні нового напрямку освіти «Туризм» та необхідністю підготовки висококваліфікованих кадрів для туристичної сфери.
Кафедра має чинні ліцензії міністерства освіти та науки України на підготовку
фахівців за освітньо-кваліфікаційними рівнями «бакалавр», «спеціаліст» та «магістр».
За час існування кафедри вищу освіту здобули понад 500 осіб. Наші випускники працюють у місцевих органах виконавчої влади, туристичних фірмах і агенціях, готелях, санаторно-курортних закладах, транспортних організаціях, підприємствах екскурсійного, розважального обслуговування, тощо.
КАФЕДРА ТУРИСТИЧНОГО ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
Герасименко
Віктор Григорович
завідуючий кафедрою
к. е. н., професор

ПРОФЕСОРСЬКО-ВИКЛАДАЦЬКИЙ СКЛАД ТА МЕТОДИЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КАФЕДРИ
В ШТАТІ КАФЕДРИ
3 професора
6 доцентів
2 ст. викладача
5 викладачів
2 почесних працівника туризму України
4 аспіранта
На кафедрі проводиться активна науково-дослідна і навчально-методична робота, видано низку навчальних посібників з грифом Міністер-ства освіти і науки України.
Під час навчання студенти в повній мірі забезпечуються підручниками та навчально-методичною літературою з навчальних дисциплін.

ТУРИЗМ
ЗАПРОШУЄМО ВАС ОТРИМАТИ
ВИЩУ ОСВІТУ ЗА СПЕЦІАЛЬНОСТЯМИ:
ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА
СПРАВА
Напрям підготовки:
6.140103 «Туризм»
Галузь знань:
1401 «Сфера обслуговування»
Напрям підготовки:
6.140101 «Готельно-
ресторанна справа»
Галузь знань:
1401 «Сфера обслуговування»

СПЕЦІАЛЬНІСТЬ «ТУРИЗМ»
ПЕРЕЛІК КОНКУРСНИХ ДОКУМЕНТІВ
у сертифікаті Українського центру
оцінювання якості освіти
ДЛЯ ВСТУПУ НА СПЕЦІАЛЬНІСТЬ «ТУРИЗМ»
Вага середнього балу про повну загальну середню освіту складає 0,1

СПЕЦІАЛЬНІСТЬ «ТУРИЗМ»
ФОРМИ НАВЧАННЯ
Туризм – це відносно новий напрямок в освітній сфері, який виник в результаті швидких темпів росту індустрії туризму, визнаної «економіч-ним феноменом XX сторіччя».
Бакалаврська програма підготовки за спеціальністю «Туризм» передба-чає 4 роки навчання за обраними формами.

СПЕЦІАЛЬНІСТЬ «ТУРИЗМ»
ЦИКЛ ПРОФЕСІЙНОЇ ТА ПРАКТИЧНОЇ ПІДГОТОВКИ ВКЛЮЧАЄ ТАКІ НАВЧАЛЬНІ ДИСЦИПЛІНИ:
Рекреаційні комплекси
Організація туризму
Організація готельного господарства
Організація ресторанного господарства
Право
Маркетинг
Менеджмент
Облік і аудит
Економіка підприємства
Ліцензування, стандартизація та сертифікація в сфері туризму
Туроперейтинг
Іноземні мови фахового спрямування, тощо

СПЕЦІАЛЬНІСТЬ «ТУРИЗМ»
ПРАЦЕВЛАШТУВАННЯ
Випускники спеціальності «Туризм» підготовлені для роботи в місцевих органах виконавчої влади у сфері туризму, туристичних фірмах та агенціях, готелях, підприємствах екскурсійного, культурного, розважального обслуговування.
Бакалавр Туризму може працювати:
Фахівцем туристичного обслуговування;
Організатором подорожей (екскурсій);
Екскурсоводом;
Фахівцем з організації дозвілля;
Фахівцем із конференц-сервісу;
Фахівцем із спеціалізованого обслуговування;
Інспектором з туризму, тощо.

СПЕЦІАЛЬНІСТЬ «ГОТЕЛЬНО-
РЕСТОРАННА СПРАВА»
ПЕРЕЛІК КОНКУРСНИХ ДОКУМЕНТІВ
у сертифікаті Українського центру
оцінювання якості освіти
ДЛЯ ВСТУПУ НА СПЕЦІАЛЬНІСТЬ «ГРС»
Вага середнього балу про повну загальну середню освіту складає 0,1

Бакалаврська програма підго-товки за спеціальністю «Готельно-ресторанна справа» передбачає
4 роки навчання.
Підготовка фахівців здійснюється:
за державним замовленням
за рахунок коштів юридичних та фізичних осіб – за договором
СПЕЦІАЛЬНІСТЬ «ГОТЕЛЬНО-
РЕСТОРАННА СПРАВА»
ФОРМИ НАВЧАННЯ

СПЕЦІАЛЬНІСТЬ «ГОТЕЛЬНО-
РЕСТОРАННА СПРАВА»
Організація готельного господарства
Організація ресторанного господарства
Менеджмент готельно-ресторанного господарства
Технологія продукції ресторанного господарства
Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
Управління якістю продукції та послуг
Маркетинг готельних і ресторанних послуг
Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства, тощо
ЦИКЛ ПРОФЕСІЙНОЇ ТА ПРАКТИЧНОЇ ПІДГОТОВКИ ВКЛЮЧАЄ ТАКІ НАВЧАЛЬНІ ДИСЦИПЛІНИ:

СПЕЦІАЛЬНІСТЬ «ГОТЕЛЬНО-
РЕСТОРАННА СПРАВА»
ПРАЦЕВЛАШТУВАННЯ
Фахівці готуються для організаційно-управлінської, господарської, комерційної, інвестиційної та науково-дослідної діяль-ності у сферах ресторанного сервісу, готельного господарства, курортного бізнесу та туризму.
Бакалавр ГРС може працювати:
Фахівцем з готельного обслуговування;
Фахівцем із спеціалізованого обслуговування;
Фахівцем з організації дозвілля;
Організатором туристичної та готельної діяльності, тощо.

МІЖНАРОДНЕ СПІВРОБІТНИЦТВО
Університет національного та світового господарства,
м.Софія, Болгарія;
Академія фізичного виховання
та спорту, м. Гданськ, Польща;
Інститут туризму Віденського Економічного університету, м.Відень, Австрія;
Технологічний освітній університет, м.Серес, Греція;
Службa німецьких академічних обмінів DAAD (Deutscher Akademischer Austauschdienst;
Міжнародний фонд Ромуальдо дель Б'янко, м.Флоренція, Італія;
Економічні університети м.Анже, Франція; м.Арієль, Ізраїль, та інші.

МІЖНАРОДНЕ СПІВРОБІТНИЦТВО
Конкурс студентських наукових робіт, організований італійськими колегами на базі Одеського національного економічного університету

МІЖНАРОДНЕ СПІВРОБІТНИЦТВО
Подорожі груп студентів до Німеччини за грантами служби німецьких академічних обмінів DAAD
Бундестаг, м. Берлін
м. Бремен

МІЖНАРОДНЕ СПІВРОБІТНИЦТВО
Подорожі груп студентів до економічних університетів
Франції за програмами академічних обмінів
м. Париж

МІЖНАРОДНЕ СПІВРОБІТНИЦТВО
Наші студенти на Romualdo Del Bianco Foundation, Італія
м. Рим
м. Флоренція

МІЖНАРОДНЕ СПІВРОБІТНИЦТВО
Участь наших студентів в туристичних форумах, Польща
м. Сопот
м. Гданськ

ЕКСКУРСІЇ НА ВИРОБНИЦТВО
Ресторан «Брати Гриль»

ЕКСКУРСІЇ НА ВИРОБНИЦТВО
Готель «Уно»

ЕКСКУРСІЇ НА ВИРОБНИЦТВО
Спа-центр «Арк-Спа Палас»

ЕКСКУРСІЇ НА ВИРОБНИЦТВО
База відпочинку «Рута»

ЕКСКУРСІЇ НА ВИРОБНИЦТВО
Кулінарна школа

НАШІ ВИПУСКНИКИ
Ліптуга Іван
Голова Департаменту розвитку туризму та курортів при Міністерстві економічного розвитку та торгівлі
Плакіда Марина генеральний директор туристичної фірми
«УкрФеррі – Тур»
Перковська Тетяна директор туристичної фірми «Алвона» (м. Одеса)
Антонова Ольга регіональний менеджер датської фірми «Ян дженерал продактс Украина»