Интерактивный тест Хранение продуктов презентация

Верно: 6
Ошибки: 1
Отметка: 4
Время: 0 мин. 25 сек.
Время: 0 мин. 25 сек.
ещё
исправить

Вопрос №1 с единственным правильным ответом
Окислительно-восстановительный процесс, протекающий в живых организмах и приводящий к изменению массы продукта. Наблюдается при хранении зерна, плодов, овощей
Дыхание
Плесневение
Брожение

Вопрос №2 с несколькими правильными ответами
В результате жизнедеятельности микроорганизмов накапливаются ……
Спирт
Молочная, уксусная и масляная кислоты
Углекислый газ
Углеводы
Белки
Жиры
исправить
ответ готов!

Вопрос №3 с единственным правильным ответом
Результат развития на продуктах плесневых грибов
Плесневение
Гниение
Брожение

Вопрос №4 с несколькими правильными ответами
Атмосферный воздух содержит.
Азот
Углекислый газ
Кислород
Водород
Метан
Этилен
исправить
ответ готов!

Вопрос №5 с единственным правильным ответом
Процентное отношение фактического количества водяных паров в воздухе к тому количеству, которое необходимо для полного его насыщения при данной температуре.
Относительная влажность
Относительная плотность
Удельный объём

Вопрос №6 с несколькими правильными ответами
Биологические процессы, вызванные развитием микроорганизмов или воздействием на продукты клещей, насекомых и грызунов.
Брожение
Плесневение
Гниение
Дыхание
Гидролиз
Автолиз
исправить
ответ готов!