Содержание
- 2. Дисахариды – Это углеводы, которые гидролизуются с образованием двух молекул моносахаридов: Моносахарид + моносахарид дисахарид +
- 3. Строение сахарозы: Строение мальтозы:
- 4. Строение лактозы:
- 5. Полисахариды – Это углеводы, которые гидролизуются с образованием множества молекул моносахаридов. Их относят к биополимерам. Полисахарид
- 6. Взаимодействие множества молекул глюкозы Продукт реакции - крахмал – полисахарид. Крахмал образуется из α-глюкозы.
- 7. Взаимодействие множества молекул глюкозы Продукт реакции - целлюлоза – полисахарид. Целлюлоза образуется из β–глюкозы.
- 8. Вывод Крахмал и целлюлоза образуются из разных форм глюкозы в результате реакции поликонденсации. Поликонденсация – это
- 9. Запомните Моносахариды – это углеводы, которые не способны гидролизоваться с образованием ещё более простых углеводов. Примеры:
- 10. Уравнения гидролиза С12Н22О11 + Н2О Н+ t С6Н12О6 + С6Н12О6 Сахароза глюкоза фруктоза (С6Н10О5)n + nН2О
- 11. Молекулярная формула крахмала и целлюлозы: (С6Н10О5)n Крахмал и целлюлоза имеют разное строение полимерных молекул: Крахмал и
- 12. Применение целлюлозы
- 13. Применение крахмала
- 14. Качественная реакция на крахмал Образование синего окрашивания при взаимодействии с йодом
- 15. Получение спирта из крахмала Крахмал 1 Глюкоза 2 Этанол (С6Н10О5)n С6Н12О6 С2Н5ОН 1 стадия – гидролиз
- 17. Скачать презентацию