Содержание
- 2. Технологическая схема приготовления дрожжевого теста безопарным способом
- 5. Технологическая схема приготовления дрожжевого теста опарным способом
- 9. Способы формования штучных изделий из дрожжевого теста
- 10. Булочка «Узелки»
- 11. Булочка-клевер
- 12. Способ формовки булочек
- 13. Образцы готовых штучных изделий
- 14. Ватрушка лакомка
- 15. Ватрушка с вареньем
- 16. Ватрушка с творогом
- 18. Скачать презентацию