Содержание
- 2. Мясо моют, зачищают, нарезают кубиками весом по 20-30 г.
- 3. Сковороду разогревают, наливают растительное масло. Выкладывают подготовленное мясо
- 4. На среднем огне мясо обжаривают до образования корочки (2-3 минуты с каждой стороны).
- 5. Укладывают в сотейник
- 6. На сковороде пассеруют томатную пасту.
- 7. Мясо заливают горячей водой или бульоном, добавляют слегка пассерованный том. пасту и тушат почти до готовности
- 8. Лук очищают, моют, мелко нарезают.
- 9. Разогревают сковороду, наливают немного растительного масла. Выкладывают лук. Для соуса пассеруют лук на небольшом огне, помешивая,
- 10. Затем добавляют муку.
- 11. Затем специи, перемешивают.
- 12. Разводят бульоном из сотейника, в котором тушится мясо.
- 13. Приготовленным соусом заливают мясо.
- 14. Перемешивают.
- 15. Продолжают тушить гуляш на небольшом огне под крышкой (5-10 минут).
- 17. Скачать презентацию