Харчова промисловість України презентация

Харчова промисловість – це галузь легкої промисловості , яка виробляє продукти харчування, сировину для інших галузей промисловості, а також тютюнові вироби.
Всього харчова промисловість об’єднує понад 40 підгалузей.

Основні проблеми:
Низька купівельна спроможність населення
Технічне забезпечення
Сировинний фактор
Розгалужена інфраструктура ринку
Неналежне фінансування
Відсутність ринку страхових послуг
Екологічні проблеми
Генно-модифіковані організми

Структура харчової промисловості
Хлібопекарська
Борошномельна – круп’яна
Молочна
Маслосироробна
Молочноконсервна
Плодоовочева
Плодоовочеконсервна
Олійно – жирова Цукрова, М’ясна
Кондитерська
Макаронна, Рибна
Виноробна
Лікеро – горілчана
Тютюнова

Борошномельна – круп’яна промисловість – це галузь , яка виробляє із зернових культур борошно(пшеничне, житнє, кукурудзяне) та крупи (гречана, пшоняна, рисова, перлова, ячна, манна).

Основні центри:
• Львів
• Київ
• Харків
• Дніпропетровськ
• Запоріжжя
• Одеса

Хлібопекарська промисловість – це промисловість, підприємства якої виробляють із борошна хлібобулочні вироби.

Цукрова промисловість - підприємства виробляють цукор із цукрових буряків, цукрової тростини.

Основні центри:
• Вінниця
• Полтава
• Вінниця
• Харків
• Дніпропетровськ
• Запоріжжя
• Донецьк

Молочна промисловість – це промисловість, підприємства якої виробляють різноманітну молочну продукцію (сметана, кефір, масло, ряжанка, йогурт,сир твердий і м’який, сухе молоко та ін.).

Основні центри:
• Львів
• Київ
• Харків
• Дніпропетровськ
• Донецьк
• Луганськ

М’ясна промисловість - підприємства здійснюють переробку м’яса.

Основні центри:
• Вінниця
• Полтава
• Харків
• Дніпропетровськ
• Запоріжжя
• Донецьк

Олійно-жирова промисловість - підприємства здійснюють виробництво соняшникової олії, масла, маргарину мила та ін..

Основні центри:
• Чернівці
• Кіровоград
• Полтава
• Харків
• Дніпропетровськ
• Запоріжжя
• Одеса

Спиртова промисловість – підприємства виготовляють горілчану продукцію із відходів виробництва (меляса,), зерна, картоплі та ін .

Основні центри:
• Барськ (Вінницька обл.)
• Калинівка (Вінницька обл.)
• Лохвиця
(Полтавська обл.)

Рибна промисловість – підприємства виловлюють рибу, морепродукти та виробляють харчову медичну, кормову і технічну продукцію.

Основні центри:
• Одеса
• Миколаїв
• Херсон
• Севастополь
• Керч

Продукція кондитерської промисловості

Основні центри:
Київ
Одеса
Львів
Харків
Дніпропетровськ

Плодоовочева промисловість - підприємства здійснюють виробництво плодоовочевих консерв, сушених овочей, варення, джемів, компотів.

Основні центри:
• Ужгород
• Черкаси
• Кіровоград
• Запоріжжя
• Херсон
• Одеса
• Сімферополь
• Вінниця
• Полтава

Макаронна промисловість- здійснює виробництво різноманітних макаронних виробів

Принципи розміщення підприємств

Після тривалого спаду в харчовій промисловості справи в останні роки почали покращуватись. Залучення іноземних інвестицій, роздержавлення, наявність конкурентного середовища докорінно змінили картину на вітчизняному харчовому ринку. Сьогодні виробниками пропонується широкий асортимент високоякісної продукції.
Незважаючи на складну фінансову ситуацію, на багатьох підприємствах ведуть реконструкцію й технічне переоснащення виробництва, впроваджують нові види високоякісної продукції в сучасній упаковці.