презентация на тему Гигиенические аспекты загрязнения пищевых продуктов чужеродными веществами.

Вещества вызывающие пищевые отравления
Натуральные токсины
«Загрязнители»
Биогенные амины
Алканоиды
Кумарины
Токсичные хим. элементы
Микотоксины

Высокотоксичные химические элементы:
Ртуть (Hg)
Свинец (Pb)
Кадмий (Cd)
Мышьяк (As)
Цинк (Zn)
Медь (Cu)
Олово (Sn)
Железо (Fe)

Микотоксины
Зепраленон
Аорлатоксин
Патулин

Заболевания немикробной этологии
Токсикозы
Диспепсия
Ботулизм
Анерексия

Вещества отравляющие пищевые продукты:
Пестициды
Нитраты
Нитродамины
Антибиотики