Содержание
- 2. Углеводы Моносахариды Дисахариды Полисахариды План
- 3. Углеводы – органические соединения, содержащие карбонильные и гидроксильные группировки атомов. Имеющие общую формулу Cn(H2O)m, (где n
- 4. Углеводы
- 5. Моносахариды
- 6. Моносахариды – углеводы, способные гидролизоваться с образованием более простых углеводов. К данной группе относятся гексозы (глюкоза
- 7. Глюкоза C6H12O6 (альдегидоспирт). Глюкоза может существовать в линейной и циклической формах:
- 8. Фруктоза C6H12O6 (кетоноспирт).
- 9. Рибоза C5H10O5 – пентоза (альдегидоспирт)
- 10. 1. Реакции с участием альдегидной группы глюкозы а) восстановление (гидрирование) Химические свойства
- 11. б) окисление – качественные реакции на глюкозу как альдегид реакция «серебряного зеркала»
- 12. . Брожение (ферментация) моносахаридов
- 13. Дисахариды
- 14. Дисахариды (от др. греч. δύο — два и ζάχαροη — сахар) — органические соединения, одна из
- 15. Мальтоза — состоит из двух остатков глюкозы. Лактоза — состоит из остатков глюкозы и галактозы.
- 16. Дисахариды, в молекулах которых сохраняется полуацетальный гидроксил (мальтоза, лактоза, целлобиоза) называют восстанавливающими вступают в реакцию «серебряного
- 17. 2. Все дисахариды являются многоатомными спиртами, для них характерны свойства многоатомных спиртов, они дают качественную реакции
- 18. Полисахариды
- 19. Полисахариды – полимерные соединения, содержащие большое число молекул моносахаридов. Изомеры
- 20. 1. Гидролиз Химическое свойство полисахаридов(крахмал) 2. Качественная реакция на крахмал (С6Н10О5)n + I2 комплексное соединение сине-фиолетового
- 21. . 2.Горение 3. Термическое разложение без доступа воздуха: (С6Н10О5)n древесный уголь + Н2О + летучие органические
- 23. Скачать презентацию