Слайд 2
![Белки Белки-природные высокомолекулярные соединения (биополимеры), структурную основу которых составляют полипептидные](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-1.jpg)
Белки
Белки-природные высокомолекулярные соединения (биополимеры), структурную основу которых составляют полипептидные цепи, построенные
из остатков а- аминокислот. Белки бывает заменимые и незаменимые.
Слайд 3
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-2.jpg)
Слайд 4
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-3.jpg)
Слайд 5
![Функции белков: Строительная; Ферментативная (амилаза расщепляет крахмал до углеводов); Рецепторная](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-4.jpg)
Функции белков:
Строительная;
Ферментативная (амилаза расщепляет крахмал до углеводов);
Рецепторная (редоксин-улучшает зрение);
Транспортная (гемоглобин);
Защитная (иммуноглобулины
);
Двигательная (актин, миозин-сокращают мышечные волокна);
Гормональная (инсулин);
Энергетическая;
Запасающая (казеин-белок молока);
Сигнальная.
Слайд 6
![Жиры Жиры- сложные эфиры высших жирных кислот и глицерина. Жиры](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-5.jpg)
Жиры
Жиры- сложные эфиры высших жирных кислот и глицерина. Жиры подразделяются на
насыщенные-животного происхождения (сало, сливочное масло) и ненасыщенные-растительного происхождения (подсолнечное масло, арахис).
Слайд 7
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-6.jpg)
Слайд 8
![Функции жиров: Энергетическая; Структурная (в составе мембран); Источник эндогенной воды,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-7.jpg)
Функции жиров:
Энергетическая;
Структурная (в составе мембран);
Источник эндогенной воды, при окислении 10г жира
выделяется 11г воды;
Защитная;
Запасающая;
Регуляторная (надпочечники);
Каталитическая.
Слайд 9
![Углеводы УГЛЕВОДЫ (сахара) - органические вещества содержащие карбонильную группу и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-8.jpg)
Углеводы
УГЛЕВОДЫ (сахара) - органические вещества содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных
групп, основной источник энергии в организме человека
Слайд 10
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-9.jpg)
Слайд 11
![Функции углеводов: Энергетическая; Структурная; Запасающая; Компоненты РНК, ДНК, АТФ-рибоза; Опорная;](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-10.jpg)
Функции углеводов:
Энергетическая;
Структурная;
Запасающая;
Компоненты РНК, ДНК, АТФ-рибоза;
Опорная;
Защитная;
Исходное органическое вещество в цепях питания.
Слайд 12
![Витамины Витамины- незаменимы пищевые вещества органического происхождения и самого разного](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-11.jpg)
Витамины
Витамины- незаменимы пищевые вещества органического происхождения и самого разного химического строения.
Они нужны для правильного метаболизма в организме. Суточная норма зависит от возраста человека, пола, характера работы и состояния здоровья.
Витамины бывают водорастворимые (витамины группы В и C) и жирорастворимые (A, D, E, K).
Слайд 13
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-12.jpg)
Слайд 14
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-13.jpg)
Слайд 15
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-14.jpg)
Слайд 16
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-15.jpg)
Слайд 17
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-16.jpg)
Слайд 18
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-17.jpg)
Слайд 19
![Минеральные вещества Минеральные вещества- составляющие тканей и органов, чем обусловлена](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/73676/slide-18.jpg)
Минеральные вещества
Минеральные вещества- составляющие тканей и органов, чем обусловлена их огромная
роль в протекающих в организме физико-химических процессах. Некоторые содержаться в клетках, другие в тканевой жидкости, лимфе и крови.
Наиболее значимыми для функционирования организма считаются сера, хлор, фосфор, калий, магний и кальций. Они помогают строить ткани и клетки, а также обеспечивают функции ЦНС, мышц и сердца, обезвреживают продукты метаболизма.