Микробиологические риски при производстве продуктов питания из сырья животного происхождения на перерабатывающих предприятиях
Вопросы качества и безопасности пищевой продукции обсуждаются в: ООН, Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), Международном эпизоотическом бюро (МЭБ), Международной продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO), ВТО.