Содержание
- 2. Все свойства живых систем имеют материальную основу, которая определяется, формируется и функционирует благодаря структурной организации химических
- 4. Все свойства живого организма: структурная организация , обмен веществ, рост, развитие, многообразие видов, способность извлекать и
- 5. Белки "Повсюду, где мы встречаем жизнь, мы находим, что она связана с каким-либо белковым телом, и
- 6. Любая белковая молекула обладает способностью узнавать определенную молекулу и избирательно взаимодействовать с ней. Это предоставляют белкам
- 7. В составе белков обнаружено 20 аминокислот и ряд их производных: алифатические аминокислоты, ароматические аминокислоты, оксиаминокислоты, серосодержащие
- 9. 20 Naturally-occurring Amino Acids
- 10. Общая структура аминокислоты Cα H R COOH H2N
- 11. Струтура аминокислоты при pH 7.0 Cα H R COO- +H3N
- 12. В белках аминокислоты соединяются друг с другом посредством ковалентной амидной связи, которая называется пептидной: (-СО-NH-), R-CH-COOH
- 13. пептидная связь
- 14. дисульфидная связь
- 15. Пример дисульфидной связи в молекуле белка
- 16. Первичная структура Под первичной структурой белка понимают число и последовательность аминокислот, соединенных друг с другом пептидными
- 17. Вторичная структура Вторичная структура белковой молекулы есть локальное пространственное расположение атомов участка (сегмента) полипептидной цепи без
- 18. Secondary Structure ( вторичная структура) beta-shee ( бета-структура)
- 19. Hydrogen Bonding аnd Secondary Structure (водородная связь и вторичная структура) alpha-helix beta-sheet
- 20. Пространственная конфигурация или способ укладки всей полипептидной цепи в определенном объеме без учета взаимодействия с другими
- 21. Способ совместной упаковки и укладки нескольких протомеров (субъединиц) в единый функциональный комплекс приводит к формированию четвертичной
- 22. Гем в молекуле гемоглобина
- 24. Простые белки Протамины и гистоны - это обширная группа белков щелочного характера, поскольку в составе в
- 25. Простые белки Протеиноиды или склеропротеины это не растворимые в воде белки опорных тканей. Они почти не
- 26. Альбумины и глобулины отличаются друг от друга разной растворимостью, что можно использовать для их выделения и
- 27. Сложные белки Фосфопротеиды состоят из простого белка и простетической группы представленной радикалом фосфорной кислоты, присоединенной к
- 28. Нуклеопротеиды - простетическая группа представлена нуклеиновыми кислотами. Различают два типа нуклеопротеидов: дезоксирибонуклеопротеиды, простетическая группа которых представлена
- 29. Липопротеиды (протеолипиды) представляют комплексы белков и жироподобными соединениями, структура которых крайне неустойчива. Липопротеиды принимают участие в
- 30. Протеогликопртеиды ( МУКОПРОТЕИДЫ) представлены муцинами и мукоидами. К муцинам относятся муцин слюны и муцины слизистой желудочно-кишечного
- 31. По биологическим функциям все белки можно объединить в следующие группы 1.Транспортные белки: гемоглобин, трансферрин, альбумины сыворотки
- 32. Физико-химические свойства белков Белковая молекула любого типа в нативном состоянии обладает характерной для нее пространственной структурой
- 33. Методы выделения индивидуальных белков основаны на следующих физико-химических свойствах белков: молекулярная масса, ионизация, гидратация растворимость белков
- 34. Ионизация белковых молекул R---CH--( NH2)n R---CH--( NH3+ )n | | C=O C=O | | NH NH
- 35. Ионизация белковых молекул зависит от рН срезы. При определенном значении рН число положительно и отрицательно заряженных
- 36. Величина ионизации белковой молекулы влияет на их подвижность в электрическом поле, что используется для электрофоретического разделения
- 37. Гидратная оболочка удерживается и за счет ионогенных групп молекулы белка. Диссоциация ионогенных групп приводя к появлению
- 38. Осаждение белков из растворов При добавлении к раствору белка любых воду отнимающих средств (спирт, ацетон и
- 39. Обратимое осаждение (высаливание) Обратимое осаждение можно вызвать ацетоном, спиртом или растворами нейтральных солей (NaCl, MgSO4 KCl
- 40. Необратимое осаждение Необратимое осаждение, вызывается физическими факторами : нагревание, облучение, чередование замораживания и оттаивания и химическими
- 41. Цветные реакции на белки Белки в тканях или биологических жидкостях можно обнаружить с помощью цветных реакций
- 43. Скачать презентацию