Углеводы. 9 класс презентация

Содержание

Слайд 2

История названия Первые представители класса по составу отвечали общей формуле

История названия

Первые представители класса по составу отвечали общей формуле
Cm(H2O)n
то

есть : m C * n H2O
Слайд 3

Классификация углеводов

Классификация углеводов

Слайд 4

Глюкоза - виноградный сахар встречается почти во всех органах растения

Глюкоза - виноградный сахар

встречается почти во всех органах растения в

плодах,
корнях, листьях,
цветах; 
особенно много глюкозы
в соке винограда и
спелых фруктах, ягодах. 
Слайд 5

Строение молекулы

Строение молекулы

Слайд 6

Нахождение в природе В растениях моносахариды являются первичными продуктами фотосинтеза

Нахождение в природе
В растениях моносахариды являются первичными продуктами фотосинтеза

Слайд 7

глюкоза присутствует в животных организмах; в крови человека ее содержится примерно 0,1 %.

глюкоза присутствует в животных организмах;
в крови человека ее содержится примерно 0,1

%. 
Слайд 8

Физические свойства глюкозы бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде,

Физические свойства глюкозы

бесцветное кристаллическое вещество,
хорошо растворимое в воде,
сладкое

на вкус (лат. «глюкос» – сладкий).
Слайд 9

Формула глюкозы

Формула глюкозы


Слайд 10

Восстановление глюкозы

Восстановление глюкозы

Слайд 11

Реакции, подтверждающие строение глюкозы Реакция серебряного зеркала Взаимодействие с гидроксидом меди(II)

Реакции, подтверждающие строение глюкозы

Реакция серебряного зеркала
Взаимодействие с гидроксидом меди(II)

Слайд 12

Слайд 13

Специфические свойства

Специфические свойства

Слайд 14

Фруктоза – фруктовый сахар Изомер глюкозы

Фруктоза – фруктовый сахар

Изомер глюкозы

Слайд 15

Пентозы

Пентозы

Слайд 16

Дисахариды Представители: целлобиоза, мальтоза, сахароза; Молекулы состоят из двух циклических молекул моносахаридов; Строение сахарозы:

Дисахариды

Представители: целлобиоза, мальтоза, сахароза;
Молекулы состоят из двух циклических молекул моносахаридов;
Строение сахарозы: 

Слайд 17

Лактоза – молочный сахар, Мальтоза – солодовый сахар.

Лактоза – молочный сахар,
Мальтоза – солодовый сахар.

Слайд 18

свекловичный или тростниковый сахар

свекловичный или
тростниковый сахар

Слайд 19

Физические свойства сахарозы Твердое, бесцветное, кристаллическое вещество, хорошо растворимое в горячей воде.

Физические свойства сахарозы

Твердое,
бесцветное,
кристаллическое вещество,
хорошо растворимое в горячей воде.

Слайд 20

Полисахариды: крахмал, целлюлоза Полисахариды являются высокомолекулярными соединениями, содержащими сотни и тысячи остатков моносахаридов.

Полисахариды: крахмал, целлюлоза
Полисахариды являются высокомолекулярными соединениями, содержащими сотни и тысячи остатков моносахаридов.


Слайд 21

Физические свойства Крахмал - безвкусный порошок, нерастворимый в холодной воде, горячей воде набухает, образуя клейстер.

Физические свойства

Крахмал -
безвкусный порошок,
нерастворимый в холодной воде,
горячей воде набухает,


образуя клейстер.
Слайд 22

Нахождение в природе Крахмал является запасным питательным материалом и содержится в растениях в виде крахмальных зерен

Нахождение в природе

Крахмал является запасным питательным материалом и содержится в растениях

в виде крахмальных зерен
Слайд 23

Химические свойства крахмала Крахмал подвергается гидролизу. Конечным продуктом гидролиза является

Химические свойства крахмала

Крахмал подвергается гидролизу. Конечным продуктом гидролиза является глюкоза
Взаимодействие

крахмала с йодом – качественная реакция.
Слайд 24

Целлюлоза или клетчатка Целлюлоза — еще более распространенный углевод, чем

Целлюлоза или клетчатка

Целлюлоза — еще более распространенный углевод, чем крахмал.
Из

него состоят в основном стенки растительных клеток:
древесина содержит до 60%,
в вате— до 90% целлюлозы.
Слайд 25

Применение целлюлозы Текстильная промышленность Органический синтез Производство бумаги и ВВ

Применение целлюлозы

Текстильная
промышленность

Органический синтез

Производство бумаги и ВВ

Имя файла: Углеводы.-9-класс.pptx
Количество просмотров: 84
Количество скачиваний: 0