Слайд 2
Ученые всего мира доказали, что в лимоне и мандаринах, картофеле и
моркови, – в каждом виде овощей витамина С содержится меньше, нежели в белокочанной капусте.
Слайд 3
Кроме того, витамин С в ней содержится как в чистом, так
и в связанном виде – аскорбигене. Это позволяет капусте белокочанной сохранять свои полезные свойства, связанные с содержанием витамина С, в течение сравнительно долгого периода времени.
Слайд 4
Витамин С в совокупности с витаминов Р, которого также не лишена
капуста белокочанная, позволяют диетологам рекомендовать данный вид продукта во всевозможные лечебные диеты.
Слайд 5
В капусте белокочанной содержится 45мг витамина С.
Слайд 6
Но какой же состав витамина С в квашенной капусте?
Слайд 7
Польза, или скорее полезность квашеной капусты зависит от мастерства тех
людей, которые ее заквашивают. Связано это с тем, что основную ценность представляет витамин C в квашеной капусте.
Слайд 8
Квашеная капуста содержит около 30 мг витамина С на 100 гр.
Но, по некоторым данным, способ закваски может повышать содержание витамина С и до 70 мг на 100 гр. А это уже почти полная суточная норма в этом витамине.