Презентация на тему Витамины

Лекция по теме:«Витамины»Краснодар2016  КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ  КАФЕДРА ФУНДАМЕНТАЛЬНОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ БИОХИМИИ Витамины –низкомолекулярные органические соединения, не синтезирующиеся в организме человека и животных, обладающие высокой биологической активностью и Не синтезируются в организме  человека;Не являются ни пластическим, ни энергетическим материалом, но без витаминов эти Название витамина:БуквенноеХимическоеКлиническое Классификация витаминовЖирорастворимыеА (ретинол)Д (холекальциферол, эргокальциферол)Е (токоферолы)К (филлохинон, нафтохинон)ВодорастворимыеВ1 (тиамин)В2 (рибофлавин)В3 (пантотеновая кислота)В5 (РР, никотиновая кислота, никотинамид)В6 Витаминоподобные соединения:Синтезируются в организме человека, но синтез не покрывает потребностей;Более низкая биологическая активность по сравнению с Витаминоподобные соединенияЖирорастворимыеF (полиненасы-щенные жирные кислоты)Q (убихинон)ВодорастворимыеЛипоевая кислота Пангамовая кислотаОротовая кислотаИнозитолХолинКарнитин Антивитамины – 	соединения, близкие к витаминам по химическому строению, но обладающие противоположным биологическим действием. При попадании Источники витаминов для человекаПища животного и растительного происхождения;Провитамины – соединения, содержащие в своей структуре витамин, но Нарушения обмена витаминов Гипо(а)витаминозы – заболевания, возникающие вследствие недостатка или отсутствия витаминов в организме.Гипервитаминозы – переизбыток Гипо(а)витаминозы Типы гипо(а)витаминозовВитаминдефицитные состояния – заболевания, обусловленные дефицитом в пище того или иного витамина. Это экзогенные гипо- Типы гипо(а)витаминозовВитаминзависимые состояния – заболевания, в основе которых лежит дефект ферментов, обеспечивающих превращение витамина в активную Типы гипо(а)витаминозовВитаминрезистентные состояния — генетически обусловленные заболевания, характеризующиеся неспособностью организма усваивать витамин на клеточном уровне (отсутствие Общая характеристика жирорастворимых витаминов:Растворяются в жирах;Легко всасываются, но для их всасывания необходимы жиры (как растворитель) и Витамин А (ретинол, антиксерофтальмический)Суточная потребность 2-2,7 мг Источники витамина АПечень крупного рогатого скота и свиней;Яичный желток;Молочные продукты;Рыбий жир;В виде провитаминов – каротиноидов содержится Биологические функции витамина А Клинические проявления гиповитаминозаНарушение сумеречного зрения - «куриная слепота» или гемералопия;Сухость роговицы – ксерофтальмия;Размягчение роговицы – кератомаляция;Дерматиты;Кератоз Гипервитаминоз витамина Акожные высыпания, шелушение кожи, гиперкератозвыпадение волособщее истощение организматошнота и рвотавоспаление глазувеличение содержания холестерина в Витамин Е, токоферол, антистерильный (витамин размножения)Суточная потребность 5 мг Источники витамина ЕРастительные масла;Салат;Капуста;Семена злаков;Сливочное масло;Яичный желток. Биологическая роль витамина ЕПриродный антиоксидант:Предотвращает повреждение липидов мембран и ДНК;Повышает биологическую активность витамина А за счет Клинические проявления гиповитаминоза: Бесплодие;Поражение нервной системы, атаксия, мышечная дистрофия Гипервитаминоз витамина Еголовная больповышенная утомляемостьрасстройства работы желудочно-кишечного тракта Витамин К, нафтохиноны    (К1-филлохинон, К2-менахинон), антигеморрагическийСуточная потребность 1 мг Источники витамина ККапуста;Шпинат;Корнеплоды;Фрукты;Печень;Микрофлора толстого кишечника. Роль витамина К  в свёртывании кровиСтимулирует синтез II, VII, IX и X факторов свёртывания крови Роль витамина К  в свёртывании крови Синтетические аналоги витамина К Антивитамины витамина К Витамин Д (кальциферолы, антирахитический)Суточная потребность 0,01-0,025 мг Источники витамина ДСливочное масло;Желток яиц;Рыбий жир;Синтез в организме из 7-дегидрохолестерина. Превращение провитаминов в витамины Д Активные метаболиты витамина Д3(кальцитриол)1242525 Метаболизм витамина Д3кальциферол (Д3)25-оксикальциферол (кальцидиол)1,25-диоксикальциферол (кальцитриол)кишечник (всасывание Са и Р)почки (реабсорбция Са и Р)костная ткань (регуляция Гипервитаминоз витамина Дкальцификация крупных артерий, почек, сердца и легкихв костях – остеопороз с отложениями кальция вокруг Общебиологические свойства водорастворимых витаминовНе накапливаются в организме человека;Для них более характерны гипо(а)витаминозы; Являются составной частью активного Общая схема действия водорастворимых витаминовВитамин    Кофермент   ФерментБиохими-ческая реакция(активная форма) Коферментная функция водорастворимых витаминов Витамин В1, тиаминпиримидинтиазолспирт Витамин В2, рибофлавинрибитолИзоаллоксазин Витамин В3,  пантотеновая кислотаβ-аланин2,4-Дигидрокси-3,3-диметилмасляная кислота Витамин В5Никотиновая кислотаНикотинамид Пиридоксол (пиридоксин)ПиридоксальПиридоксаминВитамин В6 Витамин В9,  фолиевая кислотаПтеридинПараамино-бензойная кислотаГлутаминовая кислота Антивитамины  фолиевой кислоты Витамин В12,  кобаламин Витамин Н (ВН), биотин Витамин С,  аскорбиновая кислотаАскорбиновая кислотаДегидроаскорбиновая кислота Участие витамина С в синтезе коллагена Проявления гиповитаминоза С

Презентацию Витамины, из раздела: Биология,  в формате PowerPoint (pptx) можно скачать внизу страницы, поделившись ссылкой в социальных сетях! Презентации взяты из открытого доступа или загружены их авторами, администрация сайта не отвечает за достоверность информации в них. Все права принадлежат авторам материалов: Политика защиты авторских прав

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

И КЛИНИЧЕСКОЙ БИОХИМИИ


Лекция по теме:
«Витамины»

Краснодар
2016

КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КАФЕДРА ФУНДАМЕНТАЛЬНОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ БИОХИМИИ


Слайд 2

обладающие высокой биологической активностью и принимающие непосредственное участие в метаболических процессах и выполнении физиологических функций

Витамины –

низкомолекулярные органические соединения, не синтезирующиеся в организме человека и животных, обладающие высокой биологической активностью и принимающие непосредственное участие в метаболических процессах и выполнении физиологических функций


Слайд 3

материалом, но без витаминов эти процессы невозможны;Обладают высокой биологической активностью (потребность в мг);Организм человека чувствителен

Не синтезируются в организме
человека;
Не являются ни пластическим, ни
энергетическим материалом, но без
витаминов эти процессы невозможны;
Обладают высокой биологической
активностью (потребность в мг);
Организм человека чувствителен как к
избытку, так и к недостатку витаминов;
Как избыток, так и недостаток
витаминов проявляется заболеванием
с характерной клинической картиной.

Общебиологические признаки витаминов


Слайд 4

Название витамина:

Буквенное

Химическое

Клиническое


Слайд 5

кислота)В5 (РР, никотиновая кислота, никотинамид)В6 (пиридоксин)В9 (Вс фолиевая кислота)В12 (кобаламин)С (аскорбиновая кислота)

Классификация витаминов

Жирорастворимые
А (ретинол)
Д (холекальциферол, эргокальциферол)
Е (токоферолы)
К (филлохинон, нафтохинон)

Водорастворимые
В1 (тиамин)
В2 (рибофлавин)
В3 (пантотеновая кислота)
В5 (РР, никотиновая кислота, никотинамид)
В6 (пиридоксин)
В9 (Вс фолиевая кислота)
В12 (кобаламин)
С (аскорбиновая кислота)


Слайд 6

биологическая активность по сравнению с витаминами (потребность в граммах);Могут использоваться в качестве энергетического или пластического

Витаминоподобные соединения:

Синтезируются в организме человека, но синтез не покрывает потребностей;
Более низкая биологическая активность по сравнению с витаминами (потребность в граммах);
Могут использоваться в качестве энергетического или пластического материала;
Организм человека чувствителен как к избытку, так и к недостатку витаминоподобных соединений, однако характерной клинической картины не наблюдается.


Слайд 7

Витаминоподобные соединения

Жирорастворимые
F (полиненасы-щенные жирные кислоты)
Q (убихинон)

Водорастворимые
Липоевая кислота
Пангамовая кислота
Оротовая кислота
Инозитол
Холин
Карнитин



Слайд 8

противоположным биологическим действием. При попадании в организм антивитамины включаются вместо витаминов в реакции обмена веществ

Антивитамины –

соединения, близкие к витаминам по химическому строению, но обладающие противоположным биологическим действием. При попадании в организм антивитамины включаются вместо витаминов в реакции обмена веществ и тормозят или нарушают их нормальное течение.


Слайд 9

в своей структуре витамин, но не обладающие биологической активностью;Микрофлора толстого кишечника;Медикаментозные формы.

Источники витаминов для человека

Пища животного и растительного происхождения;
Провитамины – соединения, содержащие в своей структуре витамин, но не обладающие биологической активностью;
Микрофлора толстого кишечника;
Медикаментозные формы.


Слайд 10

витаминов в организме.Гипервитаминозы – переизбыток витаминов в организме.

Нарушения обмена витаминов

Гипо(а)витаминозы – заболевания, возникающие вследствие недостатка или отсутствия витаминов в организме.
Гипервитаминозы – переизбыток витаминов в организме.


Слайд 11

Гипо(а)витаминозы


Слайд 12

иного витамина. Это экзогенные гипо- и авитаминозы. Лечат введением лечебных доз витамина.

Типы гипо(а)витаминозов

Витаминдефицитные состояния – заболевания, обусловленные дефицитом в пище того или иного витамина. Это экзогенные гипо- и авитаминозы. Лечат введением лечебных доз витамина.


Слайд 13

обеспечивающих превращение витамина в активную форму, или снижена чувствительность клеточных рецепторов к активной форме витамина.

Типы гипо(а)витаминозов

Витаминзависимые состояния – заболевания, в основе которых лежит дефект ферментов, обеспечивающих превращение витамина в активную форму, или снижена чувствительность клеточных рецепторов к активной форме витамина. Лечат витаминзависимые состояния введением сверхбольших доз витаминов.


Слайд 14

витамин на клеточном уровне (отсутствие фермента, превращающего витамин в кофермент или в активную форму, отсутствие

Типы гипо(а)витаминозов

Витаминрезистентные состояния — генетически обусловленные заболевания, характеризующиеся неспособностью организма усваивать витамин на клеточном уровне (отсутствие фермента, превращающего витамин в кофермент или в активную форму, отсутствие рецепторов, воспринимающих активную форму витамина). Лечение витаминами неэффективно.


Слайд 15

необходимы жиры (как растворитель) и жёлчные кислоты;В организме человека имеется депо (печень, жировая ткань);Возможно развитие

Общая характеристика жирорастворимых витаминов:

Растворяются в жирах;
Легко всасываются, но для их всасывания необходимы жиры (как растворитель) и жёлчные кислоты;
В организме человека имеется депо (печень, жировая ткань);
Возможно развитие как гипер-, так и гиповитаминоза, но более характерен гипервитаминоз;
Каждый жирорастворимый витамин работает по индивидуальному механизму;
Молекулярные аспекты действия некоторых из них до конца не выяснены.


Слайд 16

Витамин А (ретинол, антиксерофтальмический)

Суточная потребность 2-2,7 мг


Слайд 17

виде провитаминов – каротиноидов содержится в моркови, томатах, перце, салате.

Источники витамина А

Печень крупного рогатого скота и свиней;
Яичный желток;
Молочные продукты;
Рыбий жир;
В виде провитаминов – каротиноидов содержится в моркови, томатах, перце, салате.


Слайд 18

Биологические функции витамина А


Слайд 19

– ксерофтальмия;Размягчение роговицы – кератомаляция;Дерматиты;Кератоз эпителиальных клеток всех органов (кожи, эпителия ЖКТ, мочеполовой системы, дыхательного

Клинические проявления гиповитаминоза

Нарушение сумеречного зрения - «куриная слепота» или гемералопия;
Сухость роговицы – ксерофтальмия;
Размягчение роговицы – кератомаляция;
Дерматиты;
Кератоз эпителиальных клеток всех органов (кожи, эпителия ЖКТ, мочеполовой системы, дыхательного аппарата).


Слайд 20

рвотавоспаление глазувеличение содержания холестерина в кровинарушение работы почек и мочевыводящей системытератогенное действие

Гипервитаминоз витамина А

кожные высыпания, шелушение кожи, гиперкератоз
выпадение волос
общее истощение организма
тошнота и рвота
воспаление глаз
увеличение содержания холестерина в крови
нарушение работы почек и мочевыводящей системы
тератогенное действие


Слайд 21

Витамин Е, токоферол, антистерильный (витамин размножения)

Суточная потребность 5 мг


Слайд 22

Источники витамина Е

Растительные масла;
Салат;
Капуста;
Семена злаков;
Сливочное масло;
Яичный желток.


Слайд 23

активность витамина А за счет предотвращения окисления его ненасыщенной боковой цепи.

Биологическая роль витамина Е

Природный антиоксидант:
Предотвращает повреждение липидов мембран и ДНК;
Повышает биологическую активность витамина А за счет предотвращения окисления его ненасыщенной боковой цепи.


Слайд 24

Клинические проявления гиповитаминоза:

Бесплодие;
Поражение нервной системы, атаксия, мышечная дистрофия


Слайд 25

Гипервитаминоз витамина Е

головная боль
повышенная утомляемость
расстройства работы желудочно-кишечного тракта


Слайд 26

мг

Витамин К, нафтохиноны (К1-филлохинон, К2-менахинон), антигеморрагический

Суточная потребность 1 мг


Слайд 27

Источники витамина К

Капуста;
Шпинат;
Корнеплоды;
Фрукты;
Печень;
Микрофлора толстого кишечника.


Слайд 28

и X факторов свёртывания крови в печениОбеспечивает карбоксилирование этих факторов для лучшего взаимодействия с ионами

Роль витамина К в свёртывании крови

Стимулирует синтез II, VII, IX и X факторов свёртывания крови в печени
Обеспечивает карбоксилирование этих факторов для лучшего взаимодействия с ионами Са2+


Слайд 29

Роль витамина К в свёртывании крови


Слайд 30

Синтетические аналоги витамина К


Слайд 31

Антивитамины витамина К



Слайд 32

Витамин Д (кальциферолы, антирахитический)

Суточная потребность 0,01-0,025 мг


Слайд 33

Источники витамина Д

Сливочное масло;
Желток яиц;
Рыбий жир;
Синтез в организме из 7-дегидрохолестерина.


Слайд 34

Превращение провитаминов в витамины Д


Слайд 35

Активные метаболиты витамина Д3






(кальцитриол)

1

24

25

25


Слайд 36

Са и Р)костная ткань (регуляция обмена Са и Р)

Метаболизм витамина Д3

кальциферол (Д3)

25-оксикальциферол (кальцидиол)

1,25-диоксикальциферол (кальцитриол)

кишечник (всасывание Са и Р)

почки
(реабсорбция Са и Р)

костная ткань
(регуляция обмена Са и Р)


Слайд 37

остеопороз с отложениями кальция вокруг суставов

Гипервитаминоз витамина Д

кальцификация крупных артерий, почек, сердца и легких

в костях – остеопороз с отложениями кальция вокруг суставов


Слайд 38

гипо(а)витаминозы; Являются составной частью активного центра ферментов;Часть из них требуют особых механизмов всасывания.

Общебиологические свойства водорастворимых витаминов

Не накапливаются в организме человека;
Для них более характерны гипо(а)витаминозы;
Являются составной частью активного центра ферментов;
Часть из них требуют особых механизмов всасывания.


Слайд 39

ФерментБиохими-ческая реакция(активная форма)

Общая схема действия водорастворимых витаминов

Витамин Кофермент Фермент

Биохими-ческая реакция

(активная форма)


Слайд 40

Коферментная функция водорастворимых витаминов


Слайд 42

Витамин В1, тиамин







пиримидин

тиазол

спирт


Слайд 43

Витамин В2, рибофлавин



рибитол



Изоаллоксазин


Слайд 44

Витамин В3, пантотеновая кислота



β-аланин



2,4-Дигидрокси-3,3-диметилмасляная кислота


Слайд 45

Витамин В5

Никотиновая кислота

Никотинамид


Слайд 46


Пиридоксол (пиридоксин)

Пиридоксаль

Пиридоксамин

Витамин В6


Слайд 47

Витамин В9, фолиевая кислота








Птеридин

Параамино-бензойная кислота

Глутаминовая кислота


Слайд 48

Антивитамины фолиевой кислоты



Слайд 49

Витамин В12, кобаламин


Слайд 50

Витамин Н (ВН), биотин



Слайд 51

Витамин С, аскорбиновая кислота

Аскорбиновая кислота

Дегидроаскорбиновая кислота


Слайд 52

Участие витамина С в синтезе коллагена


Слайд 53

Проявления гиповитаминоза С


  • Имя файла: vitaminy.pptx
  • Количество просмотров: 12
  • Количество скачиваний: 0