Содержание
- 2. Витамины группы В – группа водорастворимых витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма, в частности – обмена
- 3. Витамин В1 (тиамин) – кристаллическое бесцветное вещество, хорошо растворимое в воде, и нерастворимое в спирте. Разрушается
- 4. Источники тиамина Растительные: рис, овсяная крупа, семена подсолнечника, арахис, кедровые орехи, соевые бобы, фисташки, просо, пшеничные
- 5. Витамин B2 (Рибофлавин). Описание, функции, источники, и другая информация о витамине B2.Витамин В2 (рибофлавин) – игольчатые,
- 6. Источники рибофлавина Растительные: пивные дрожжи, соевые бобы, какао (порошок), миндаль, отруби, побеги пшеницы, репа, чай. Животные:
- 7. Витамин В3 (ниацин, никотиновая кислота, никотинамид) – белый порошок кристаллической структуры, слабо растворимый в холодной воде,
- 8. Источники никотиновой кислоты Растительные: дрожжи, арахис, миндаль, цельные зерна и продукты из цельных злаков, зелёный горошек,
- 9. Витамин В5 (пантотеновая кислота) – водорастворимый витамин, разрушается при термической обработке – нагревании или замораживании. Также
- 10. Источники пантотеновой кислоты Растительные: апельсины, бананы, авокадо, арахис, орехи, дрожжи, отруби, соя, чечевица, овсяные хлопья, зеленые
- 11. Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, пиридоксальфосфат) – бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде и спирте, а
- 12. Источники пиридоксина Растительные: апельсины, лимоны, бананы, авокадо, питайя, черешня, клубника, зеленые листовые овощи, дрожжи, рис, гречневая
- 13. Витамин B7 (биотин, витамин Н, кофермент R) – витамин, хорошо растворимый в воде, спирте и щелочи.
- 14. Источники биотина Растительные: зелёный горошек, арахис, цельные зёрна ржи, неочищенный рис и рисовые отруби, кукуруза, помидоры,
- 15. Витамин B9 (фолиевая кислота, витамин М, витамин Вс) – желтоватый или желтовато-оранжевый кристаллический порошок, плохо растворимый
- 16. Источники фолиевой кислоты Растительные: капуста, салат, лук, злаки, бобовые, дрожжи, помело, апельсины, грейпфруты, бананы, орехи, грибы,
- 17. Витамин B12 (кобаламины, цианокобаламин) – группа кобальтсодержащих веществ, представляющих собой порошок кристаллической структуры, темно-красного цвета, не
- 18. Источники цианокобаламина Растительные: морская капуста, дрожжи, хмель, соя и соевые продукты. Животные: печень, сердце, почки, мозги,
- 19. Витаминоподобные соединения группы В Витамин B4 (холин, витамин Вр) – витаминоподобное вещество, представляющее собой бесцветные гигроскопические
- 20. Источники холина Растительные: бобовые, отруби, дрожжи, морковь, капуста, помидоры. Животные: говядина, печень, почки, сердце, рыба, яичный
- 21. Витамин B8 (инозит, инозитол, инозитдроретинол) – витаминоподобное вещество, представляющее собой кристаллический порошок, сладковатый на привкус, хорошо
- 22. Источники инозитола Растительные: дикий рис, бобовые, ячневая крупа, пшеничные зародыши и отруби, орехи, кунжут, дрожжи, картофель,
- 23. Витамин B10 (парааминобензойная кислота, ПАБК, PABA, n-аминобенозойная кислота, витамин Н1) – витаминоподобное вещество — аминокислота, представляющая
- 24. Источники парааминобензойной кислоты Растительные: рисовые отруби, дрожжи, орехи, пшеничная мука грубого помола, грибы, овощи, черные семечки,
- 25. Витамин В11 (карнитин, L-карнитин, левокарнитин, витамин-гамма, витамин Bт) — витаминоподобное вещество, представляющее собой белый кристаллический порошок,
- 26. Источники карнитина Растительные: дрожжи, семечки кунжута, тыква, авокадо. Животные: говядина, баранина, рыба, домашняя птица, молочные продукты,
- 27. Витамин В13 (оротовая кислота, оротат) — витаминоподобное вещество, представляющее собой белый кристаллический порошок, плохо растворимый в
- 28. Источники оротовой кислоты Растительные: дрожжи, корнеплоды. Животные: печень, молочные продукты. Химические: «Калия оротат». Синтез в организме:
- 29. Витамин В14 (пирролохинолинхинон, метоксантин, кофермент PQQ) — витаминоподобное вещество, представляющее собой небольшую молекулу хинона, обладающее действием
- 30. Источники пирролохинолинхинона Растительные: соевые бобы, шпинат, цветки рапса, горчица полевая, зеленый чай, болгарский перец, петрушка, морковь,
- 31. Витамин В15 (пангамовая кислота, кальция пангамат) — витаминоподобное вещество, представляющая собой белый или яично-белый гигроскопический порошок,
- 32. Источники пангамовой кислоты Растительные: абрикосовые косточки, орехи, миндаль, семена растений (тыквы, подсолнечника, кунжут), пшеница, коричневый рис
- 33. Витамин В16 (диметилглицин, ДМГ) — витаминоподобное вещество, представляющее собой промежуточным звеном между холином и глицином. Хорошо
- 34. Источники диметилглицина Растительные: арахис, миндаль, грецкие орехи, рис, гречка, дрожжи, семена растений (подсолнечника, тыквы, кунжут). Животные:
- 35. Витамин В17 (амигдалин, лаетраль, летрил) — витаминоподобное вещество, представляющее собой соединение бензолдегида и цианида (молекулы сахара).
- 36. Источники амигдалина Растительные: косточки (абрикосов, персиков, яблок, вишен, слив), горький миндаль. Химические: «Амигдалин», «Лаэтрил». Синтез в
- 38. Скачать презентацию