Содержание
- 2. Витамины представляют собой сборную в химическом отношении группу низкомолекулярных органических веществ, жизненно необходимых для сбалансированного питания.
- 3. Нарушение баланса витаминов в организме Недостаток поступления витаминов с пищей, нарушение всасывания или их использования организмом
- 4. Классификация, антивитамины В медицинской и биологической литературе витамины подразделяются на две группы: витамины, растворимые в воде,
- 5. Водорастворимые витамины
- 6. Витамин В1 (тиамин) - АНТИНЕВРИТНЫЙ
- 7. Источником витамина В1 являются продукты растительного происхождения, особенно его много в пекарских и пивных дрожжах, в
- 8. Витамин В2 (рибофлавин) – ВИТАМИН РОСТА
- 9. Источником витамина В2 для человека являются молоко и молочные продукты, яйца, печень, почки, сердце животных, пивные
- 10. Витамин РР (В5). Никотинамид - АНТИПЕЛЛАРГИЧЕСКИЙ N N N N С С N Н2 ОН О
- 11. Никотиновая кислота является β-пиридинкарбоновой кислотой, а никотинамид – её амидом. Источником витамина РР являются печень, почки,
- 12. Витамин В6 (пиридоксин) - АНТИДЕРАМАТИДНЫЙ
- 13. Источники. Наиболее богаты витамином В6 сухие дрожжи, печень, почки, сердце, мясо, рыба, цельное зерно злаковых и
- 14. Витамин Р (Рутин – витамин проницаемости)
- 15. Термин витамин Р - собирательное понятие. Под этим термином имеется в виду большая группа веществ, обладающих
- 16. Витамин В12 (антианемический витамин, кобаламин)
- 17. Ни животные, ни растения не могут синтезировать витамин В12. Это единственный витамин, который синтезируется почти исключительно
- 18. Витамин C (аскорбиновая кислота)
- 19. В организме человека и животных восстановленная форма аскорбиновой кислоты (АК) и окисленная форма –дигидроаскорбиновая кислота (ДАГ)
- 20. Витамин В3 (пантотеновая кислота, антидерматитный) Источником получения витамина В3 для человека являются рисовые и пшеничные отруби,
- 21. N N N N СН2 СН СН2 СН2 СО СООН СООН N Н N Н Н2
- 22. Источниками фолиевой кислоты служат свежие овощи: салат, шпинат, капуста, лук, помидоры, морковь. Из продуктов животного происхождения
- 23. Н2С Н N N Н НС СН С Н С Н2 С Н2 Н2 C Н2
- 24. Наиболее богаты биотином печень, почки, сердце быка, яичный желток, бобы, рисовые отруби, пшеничная мука, цветная капуста,
- 25. Жирорастворимые витамины
- 26. Н3С СН3 СН3 СН3 СН3 СН2ОН Витамин А (ретинол)
- 27. Витамин А содержится только в животных продуктах. Особенно им богаты рыбий жир, сливочное масло, печень, яичный
- 28. Биологическая роль. Наличие двойных связей позволяют витамину участвовать в окислительно-восстановительных процессах. После добавления его усиливается окисление
- 29. Схема зрительного цикла 1 – цис-ретиналь в темноте соединяется с белком опсином, образуя родопсин; 2 –
- 30. Витамин D (антирахитический)
- 31. Кальциферолы – группа химически родственных соединений, относящихся к производным стеринов. Наиболее биологически активные витамины – D2
- 32. СН )3СН3 Витамин Е (токоферол)
- 33. Источником витамина Е для человека являются растительные масла, салат, капуста, семена злаков, сливочное масло, ягоды шиповника,
- 34. Витамин К (филлохинон, антигемаррогический)
- 35. Витамин К в природе существует в двух витамерных формах: филлохинон (К1), выделенный из растений и менахинон
- 37. Скачать презентацию