Белки. Строение белков. Классификация. Функции белков
Белок, протеин [франц. Proteine, от греч. protos — первый и лат. -in(e) — суффикс, обозначающий «подобный»] Высокомолекулярное органическое соединение, представляющее собой полимер, который построен из остатков аминокислот, соединенных между