Слайд 2
![Организация обслуживания в гостиничном предприятии направлена на максимальное удовлетворение потребностей клиентов и должна иметь чёткую структуру](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-1.jpg)
Организация обслуживания в гостиничном предприятии направлена на максимальное удовлетворение потребностей клиентов
и должна иметь чёткую структуру
Слайд 3
![Набор служб, обязательный для любой гостиницы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-2.jpg)
Набор служб, обязательный для любой гостиницы
Слайд 4
![Служба управления номерным фондом (отдел обслуживания)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-3.jpg)
Служба управления номерным фондом (отдел обслуживания)
Слайд 5
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-4.jpg)
Слайд 6
![Состав службы управления номерным фондом: Директор или менеджер по эксплуатации](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-5.jpg)
Состав службы управления номерным фондом:
Директор или менеджер по эксплуатации номеров,
Служба приёма
и размещения (служба рецепции),
Служба персонала в униформе,
Служба эксплуатации номерного фонда.
Слайд 7
![Служба приема и размещения (служба рецепции) Обеспечивает бронирование мест, прием,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-6.jpg)
Служба приема и размещения (служба рецепции)
Обеспечивает бронирование мест, прием, регистрацию,
размещение туристов по номерам.
Расчеты и организацию отправки туристов в следующий пункт путешествия или домой
Слайд 8
![Службу возглавляет менеджер по размещению В его подчинение входят: бюро](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-7.jpg)
Службу возглавляет менеджер по размещению
В его подчинение входят:
бюро регистрации,
портье,
администраторы,
бюро обслуживания,
швейцары,
гардеробщики,
кладовщики камеры хранения,
служба бронирования.
Слайд 9
![Служба эксплуатации номерного фонда обеспечивает техническое обслуживание и ремонт жилых](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-8.jpg)
Служба эксплуатации номерного фонда
обеспечивает техническое обслуживание и ремонт жилых и
вспомогательных помещений,
подготовку их к заселению,
уборку и вывод из эксплуатации номеров для косметического или планового ремонта.
Слайд 10
![Менеджер данной службы руководит группой по ремонту и обслуживанию номерного](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-9.jpg)
Менеджер данной службы руководит группой по ремонту и обслуживанию номерного
фонда, горничными, уборщицами, консьержками, группой контроля, хозяйственной службой.
Слайд 11
![Административная служба Отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-10.jpg)
Административная служба
Отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса,
решает финансовые
вопросы,
вопросы кадрового обеспечения,
занимается созданием соответствующих условий труда для персонала гостиницы,
контролирует соблюдение соответствующих норм и правил по охране труда, противопожарной и экологической безопасности.
Слайд 12
![Состав административной службы: Секретарь Финансовая служба Кадровая служба Экология Инспекторы по противопожарной безопасности и техники безопасности](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-11.jpg)
Состав административной службы:
Секретарь
Финансовая служба
Кадровая служба
Экология
Инспекторы по противопожарной безопасности и техники
безопасности
Слайд 13
![Служба организации питания Обеспечивает обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-12.jpg)
Служба организации питания
Обеспечивает обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе или
барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т.д.
Слайд 14
![Состав службы организации питания Кухня Ресторан (ы) Бар (ы) Кафе Служба банкетного обслуживания](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-13.jpg)
Состав службы организации питания
Кухня
Ресторан (ы)
Бар (ы)
Кафе
Служба банкетного обслуживания
Слайд 15
![Коммерческая служба (отдел маркетинга и продаж) занимается вопросами оперативного и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-14.jpg)
Коммерческая служба
(отдел маркетинга и продаж)
занимается вопросами оперативного и стратегического планирования.
анализирует
результаты хозяйственной и финансовой деятельности.
Слайд 16
![Состав коммерческой службы: Коммерческий директор Служба маркетинга Менеджер службы конгрессов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-15.jpg)
Состав коммерческой службы:
Коммерческий директор
Служба маркетинга
Менеджер службы конгрессов
Слайд 17
![Инженерные (технические) службы создают условия для функционирования систем кондиционирования, теплоснабжения,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-16.jpg)
Инженерные (технические) службы
создают условия для функционирования систем кондиционирования, теплоснабжения, санитарно-технического
оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем телевидения и связи.
Слайд 18
![Состав инженерной (технической) службы: Главный инженер Служба текущего ремонта Служба благоустройства территории Служба связи и т.д.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-17.jpg)
Состав инженерной (технической) службы:
Главный инженер
Служба текущего ремонта
Служба благоустройства территории
Служба связи и
т.д.
Слайд 19
![Вспомогательные службы Обеспечивают процесс работы гостиничного предприятия, предлагая: Услуги стирки](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-18.jpg)
Вспомогательные службы
Обеспечивают процесс работы
гостиничного предприятия, предлагая:
Услуги стирки
Швейной службы
Служба уборки помещений
Службы
копирования
Услуги склада и т.д.
Слайд 20
![Дополнительные службы Оказывают платные услуги: Парикмахерские Бассейн Сауна Солярий Спортивные заведения и т.д.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/16167/slide-19.jpg)
Дополнительные службы
Оказывают платные услуги:
Парикмахерские
Бассейн
Сауна
Солярий
Спортивные заведения и т.д.