Убирание чешуи
Срезание плавников
Удаление головы и хвоста
Потрошение рыбы
Промывание рыбы
Снятие с плоской рыбы кожи
Пластование
Нарезание порционными кусками
Холодные закуски из овощей и грибов
Технология приготовления сладких соусов
Дикий Рай. Меню
Заправка для птицы и дичи
Restaurant Bird. Tasty and appetizing
Холодные блюда и закуски
Крещение Господне. Традиционные блюда на Крещение
Технология приготовления соусов
Мясные консервы. Товароведение пищевых продуктов
Приготовление воскресного завтрака для всей семьи
Формула коктейля
Цікаво про їжу
Рыбные консервы и пресервы
Французская кухня
Яйца и мясо домашних кур
Команда Улыбка г. Коряжма
Изготовление тортов
Разделка свинины
Технология приготовление тортов массового производства
Мята и лайм для коктейлей
Организация работы кондитерского цеха, с учётом приготовления кондитерских изделий
Технология хлеба
Приготовление сложной горячей кулинарной продукции в кафе восточной кухни на 30 посадочных мест
Начинки для торта
Кофе
Новый год без плиты (меню)
Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из говядины на примере школьной столовой
Рецепты приготовления блюд из мяса