Основы теории процесса сушки зерна
1. СПОСОБЫ СУШКИ И КЛАССИФИКАЦИЯ ЗЕРНОСУШИЛОК
Существует два принципа удаления влаги: без испарения и с испарением ее. Первый принцип-это фильтрация, прессование, центрифугирование, то есть механические способы или сорбционный способ (смешивание с влагопоглощающим веществом) применяется либо при очень большом переувлажнении, либо при нетерпимости семян к нагреву (фасоль, соя, вика, чечевица). Второй принцип-это тепловая сушка. В него входят такие способы, как конвективный, кондуктивный или контактный, радиационный, электрический, молекулярный, комбинированные. Конвективный способ - это нагретый воздух, чаще в смеси с топочными газами, называемый агентом сушки, проходит сквозь материал и играет роль теплоносителя и влагопоглотителя.