Поверхностное натяжение. Поверхности раздела фаз
Поверхности раздела фаз – слой, толщиной от одного до нескольких молекулярных диаметров, возникающий на границе раздела фаз.
Существует 5 типов: Т-Г, Т-Ж, Т-Т, Ж-Г, Ж-Ж.
1. Поверхность раздела фаз и ее количественные характеристики