Слайд 2
![Целью работы являлось провести исследование потребительских предпочтений и качества рыбных пресервов, реализуемых в магазине «Семейный».](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/128190/slide-1.jpg)
Целью работы являлось провести исследование потребительских предпочтений и качества рыбных пресервов,
реализуемых в магазине «Семейный».
Слайд 3
![Задачи В задачи исследований входило: 1. изучить тенденции развития российского](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/128190/slide-2.jpg)
Задачи
В задачи исследований входило:
1. изучить тенденции развития российского рынка рыбных
пресервов;
2. изучить факторы, формирующие качество рыбных пресервов;
3. изучить требования, предъявляемые к качеству и безопасности рыбных пресервов;
4. изучить характеристику деятельности и организацию работы магазина «Семейный»;
5. провести исследование потребительских предпочтений и качества рыбных пресервов.
Слайд 4
![Рис.1 Частота покупки рыбных пресервов, % от числа опрошенных](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/128190/slide-3.jpg)
Рис.1 Частота покупки рыбных пресервов, % от числа опрошенных
Слайд 5
![Рис.2 Предпочтения потребителей по торговым маркам, % от числа опрошенных](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/128190/slide-4.jpg)
Рис.2 Предпочтения потребителей по торговым маркам, % от числа опрошенных
Слайд 6
![Рис.3 Предпочтения потребителей рыбных пресервов по виду сырья, % от числа опрошенных](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/128190/slide-5.jpg)
Рис.3 Предпочтения потребителей рыбных пресервов по виду сырья, % от числа
опрошенных
Слайд 7
![Рис.4 Предпочтения потребителей по улучшению работы магазина, % от числа опрошенных](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/128190/slide-6.jpg)
Рис.4 Предпочтения потребителей по улучшению работы магазина, % от числа опрошенных
Слайд 8
![Рис.5 Товарный ассортимент магазина «Семеный» ,%](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/128190/slide-7.jpg)
Рис.5 Товарный ассортимент магазина «Семеный» ,%
Слайд 9
![Анализ информации для потребителей рыбных пресервов проводили на соответствие требованиям](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/128190/slide-8.jpg)
Анализ информации для потребителей рыбных пресервов проводили на соответствие требованиям ТР
ТС ТР ТС 022/11 «Продукция пищевая в части ее маркировки».
Слайд 10
![Органолептическая оценка рыбных пресервов проводилась в соответствии с ГОСТ 8756.18-70.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/128190/slide-9.jpg)
Органолептическая оценка рыбных пресервов проводилась в соответствии с ГОСТ 8756.18-70. Продукты
пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары.
Слайд 11
![Образец №6 Образец №9 Образец №7 Образец №8 Образец №1](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/128190/slide-10.jpg)
Образец №6
Образец №9
Образец №7
Образец №8
Образец №1
Образец №2
Образец №3
Образец №4
Образец №5
Образец №10
Слайд 12
![](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/128190/slide-11.jpg)
Слайд 13
![Предложения. Управляющему магазином обеспечить совпадение цен на ценнике и в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/128190/slide-12.jpg)
Предложения.
Управляющему магазином обеспечить совпадение цен на ценнике и в программе на
кассе, что поможет избежать конфликтов с потребителями.
Изъять из магазина товар с истекшим сроком годности, назначить ответственных по мониторингу качества продукции, реализуемой в магазине.
Довести до сведения поставщиков продукции всех 10 торговых марок о наличии нарушений по показателям массовая доля рыбы в упаковки и содержание поваренной соли.