Организация рабочего места бармена
ПРАВИЛО ПРАВОЙ
И ЛЕВОЙ РУКИ
Справа ставим то, что берем правой рукой (бутылки, совок для льда, инструмент), слева — то, что берем левой рукой (барное стекло). Перед собой удобно держать мерный инструмент, салфетки, разделочную доску, барный